Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Крісталізація процеса виготовлення цукрової начинки

Реферат Крісталізація процеса виготовлення цукрової начинки





"> Рис. 2.4. Структурна схема АСР уровня


Де, Р - регулятор; ВМ - виконавчий Механізм; РВ - регулююча орган; - витрати суспензії; GМР - Витрати маточного Розчин; ОР - обєкт регулювання; Lзд - завдання значення уровня; Lвіх - Вихідне Значення уровня ;

Контур регулювання працює так: регулятор спріймає сигнал розузгодження (? L), Який Надходить від суматора и відає керуючий сигнал (U) на виконавчий Механізм (ВМ), Який у свою черго змінює витрати суспензії, впливаючих таким чином на дійсне Значення уровня, Який вімірюється давач (Д).


3.3 Розробка функціональної схеми автоматізації


На Основі технологічної карти параметрів та технологічної схеми процеса крісталізації розробляється функціональна схема автоматізації, яка винна Забезпечити ВСІ вимоги та Функції, Які передбачені в технологічній карті.

Функціональна схема автоматізації процеса крісталізації є документом, что показує функціональну и блокова структура Системи автоматизації технологічного процеса, а такоже оснащення про єкта Керування приладами и засобой автоматізації. На функціональній схемі (дів. ліст.1) дано спрощений зображення агрегатів, что підлягають автоматізації, а такоже пріладів, ЗАСОБІВ автоматізації и Керування, Які зображені умовно позначені за діючімі стандартами, а такоже Лінії зв язку между ними.


3.4 Опис функціональної схеми автоматізації


В 

Рис. 2.5. Типова схема роботи крісталізаційної колони


Основний процес автоматізації зосередженій на крісталізаційній установці оскількі в залежності від того як протікатіме процес у колоні буде залежаться Якість віхідного продукту (суспензія, помада). Тому основна ціль автоматізації - це забезпечення розміру крісталів відповідно до завдання значення. Тому віходячі Із віщесказаного розроблено ФВА працює Наступний чином. У Змішувач подається цукор а паралельно Йому патока у певній пропорції на 1 - Цю Цукр пріпадає 0,05 патоки. Це Забезпечує Найкраще Утворення сиворотки яка во время термічної ОБРОБКИ зберігає свои Властивості. У цьом контурі, як ми Бачимо Із ФВА підлягають РЕГУЛЮВАННЯ рівень, підтримка Якого Забезпечує завданні концентрацію віхідної сиворотки. Далі підготовленв сиворотка підлягає термічній обробці (не менше 30 хв) i подається у нагрівачі де вона нагрівається до температури (110 ... 120) В° С при якій відбувається Цукрове - амінна Реакція между цукрами и у результаті утворюються N-глікозіді, Які при довготрівалій тепловій обробці утворюють Альдегіди. Альдегіди Надаються сиропу в тому чіслі и помаді особливий смак и аромат. После цієї процедури сироп по трубопроводах насосом подається у крісталізатор витрат Якого регулюється контуром (1). У крісталізаторі ...


Назад | сторінка 12 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Розробка схеми автоматізації процеса вістоювання (переддефекатора + Холодни ...
  • Реферат на тему: Монтаж технічних засобів автоматізації процеса стадії підготовкі аміаку до ...
  • Реферат на тему: Розробка ЗАСОБІВ автоматізації цеху
  • Реферат на тему: ! Застосування програмного продукту Power Point у процесі автоматізації роб ...
  • Реферат на тему: Оформлення курсової роботи з автоматізації