щень (зон) магазину та їх взаємозв'язок, розміщення товарів у торговельному залі, їх оборотність, зворотні потоки тари та упаковки з торгового залу до місць їх зберігання, напрямки купівельних потоків. p align="justify"> Карти технологічного процесу являють собою документ, що регламентує цикл операцій, виконуваних на конкретному складі. Складається карта на базі затвердженої транспортно-технологічної схеми. Технологічні карти визначають склад операцій і переходів, встановлюють порядок їх виконання, містять технічні умови та вимоги, а також дані про склад устаткування і пристосувань, необхідних у процесі виконання передбачених картами операцій. Технологічна карта дозволяє встановити ряд суттєвих показників, що характеризують організацію робіт на складі. На процес формування товарних запасів впливає низка чинників, найважливішим з яких є забезпечення сталого пропозиції товарів. Цей фактор виконує функцію показника кон'юнктури торгівлі. Однак на безперебійність продажу товарів населенню при мінімальних товарних запасах в магазинах впливає ряд факторів некон'юнктурних порядку. Щоб мати для контролю та аналізу стану товарних запасів порівняльний показник, що враховує вплив цих факторів, здійснюється їх нормування, тобто необхідна оптимальна величина запасу. Аналіз та оцінка рівня, оборотності і розміру товарних запасів. Величина товарних запасів залежить від обсягу і структури реалізації товарів. Для оцінки ці показники аналізуються в динаміці за товарними групами і по торговому підприємству в цілому. Слід мати на увазі, що між обсягом продажу товарів і товарними запасами існує обернено пропорційна залежність. При збільшенні обсягу продажів зменшуються товарні запаси в днях. Необхідний товарний запас є нормованої величиною. Для вирішення цього завдання необхідно використовувати два взаємозалежних параметри: рівень і оборотність товарних запасів. p align="justify"> Розрахунок рівня товарних запасів (у днях товарообігу) здійснюється за формулою:
(2)
де ТЗ - товарний запас на кінець аналізованого періоду, руб.;
ВІД - обсяг товарообігу за аналізований період, руб.;
Д - кількість днів в аналізованому періоді.
Товарний запас розраховується за формулою середньої хронологічної моментного ряду:
(3)
де ТЗС - середній товарний запас за певний період, руб.;
ТЗ, Т32, Т33 ... ТЗП - величина товарних запасів на відповідний період;
п - кількість періодів.
Товарооборачиваемости в днях товарообігу визначається за наступною формулою:
(4)
Встановлення необхідних коштів для створення товарних запасів. Товарні запаси оцінюються як в натуральних одиницях, так і у вартісному (грошовому) вираженні. Потрібна сума коштів на утримання товарних запасів визначається з розрахунку одноденного обсягу реалізації товарів. Сумарний розрахунок здійснюється за окремими групами товарів і в цілому по товарних запаса...
