му на 12 відсотків щорічно. Причому якщо в 90-ті роки переважно відкривалися ресторани і дорогі бари, то останнім часом знову відкриваються точки громадського харчування орієнтовані в першу чергу на споживача із середніми доходами. У Пермі працює близько двох з половиною тисяч підприємств громадського харчування, з них 20 ресторанів, 121 кафе, 115 барів і приблизно 900 закусочних і їдалень. При цьому проведені дослідження показали, що за останній час істотно (на 6 відсотків) знизився попит на загальнодоступні їдальні. p align="justify"> Це обумовлено декількома факторами: по-перше, в Пермській області різко зросла кількість підприємств "швидкого обслуговування", які успішно функціонують на ринку. При інтенсивному навантаженні вони мають більш високі економічні показники, ніж підприємства універсального типу, так як оборотність посадочних місць більш висока, ніж у поруч розташованих їдалень. Крім того, загальнодоступні столові мають низьку якість продукції. Асортимент там, як правило, не багатий. p align="justify"> За проведеним дослідженням можна сказати, що в Пермі присвячують розвитку індустрії гостинності регіональні конференції. Органи влади та підприємці обговорюють можливості спільних дій з пошуку інвестицій та розвитку туризму в регіоні [5]. p align="justify"> Таким чином, в даний час туризм в Пермі розвинений не достатньо добре з ряду причин. І щоб усунути причини, вже шукають нові варіанти вирішення розвитку даної галузі. br/>
.2 Перспективи розвитку Пермської художньої галереї
Пермська художня галерея відноситься до культурно-масової, дослідної та навчальної організації. Кількість користувачів за останній рік становить 113800 осіб. p align="justify"> Провівши дослідження по сайтах Пермі було виявлено, що у Пермській художній галереї великі перспективи розвитку через, того що проектують нову будівлю. Договір про його створення підписав міністр культури Пермського краю. Рішення про будівництво "нової" галереї в Пермі прийнято давно. Вже передбачає підготовку і проведення конкурсу на кращу архітектурну ідею нової будівлі галереї. Імовірно, учасниками конкурсу стануть архітектори з Голландії, Данії, Москви і Пермі. p align="justify"> Площа нової будівлі музею повинна скласти 16 тисяч кв. метрів. Архітектурний ансамбль стане не тільки власне музеєм, а й культурним простором з ресторанами, кафе, паркуванням, сінематекою. Крім основної експозиції в ньому діятимуть музеї моди і сучасних технологій. Окремий павільйон буде відведений візитній картці Пермського краю - пермської дерев'яній скульптурі. p align="justify"> Крім власне художніх завдань музей виконує особливу місію для міста, всього Пермського краю. У першу чергу, це створення нового культурного спадщини, здатного стати світовим надбанням; а також розвиток тієї спадщини, яке нинішні пермяки отримали від попередників. Точно так само, як дерев'яні боги, зібрані Серебренниковим на початку XX століття, колекція ...
