ати в руці (при зігріванні напою від руки аромат відчувається сильніше). p align="justify"> Рюмки для лікеру - маленькі, елегантні, витончені, звичайно на ніжці.
Склянки для пива - великі, місткі, зі злегка звуженою верхньою частиною з урахуванням того, що напій піниться.
Склянки для безалкогольних напоїв - високі, елегантні, місткі.
Склянки для води - широкі, низькі, без ніжки, із прозорого скла, місткістю 200-300 см3.
Розетки для мороженого (креманки) - широкі, місткі, зазвичай на ніжці.
Посудина для льоду - низький і широкий з товстими стінками, місткий і зручний для того, щоб брати лід щипцями, може бути з кришкою і без неї; Фужери, келихи, келишки виробляються тільки видуванням. Вони поділяються за формою верхньої частини (звичайні, бочонком тощо) і за формою ніжки (гладка, гранована, колонкою та ін.) Фужери призначаються в основному для безалкогольних напоїв, їх ємність - 200-250 см3; келихи - для ігристих вин, їх ємність - 100-150 см3; келишок - для лікеру, їх ємність - 25 см3. p align="justify"> Чарки видувні, як і фужери, розрізняються за формою верхньої частини і формі ніжки, їх ємність - 30-40, 50-60, 75 і 100 см3. Чарки пресовані можуть бути на високій і низькій ніжці, ємністю від 25 до 55 см3. Пресуванням виробляють також чарки для яєць діаметром 40-50 мм і висотою 80 мм. p align="justify"> Вази можуть бути видувних і пресованими. Видувні вази за призначенням ділять на вази для фруктів, печива, варення, крему, цукерок і квітів. p align="justify"> Вази для фруктів і печива виготовляються відкритими, зазвичай з ніжкою різної форми, причому вази для печива бувають більш плоскими і менших розмірів, ніж вази для фруктів. Вази для варення виробляють з кришкою, для цукерок - відкритими, найчастіше на високій ніжці. Вазами для крему (креманки) називаються невеликі відкриті вази. Всі ці вази розрізняються за формою ніжки (рівна, фігурна, гранована); розміри ваз визначаються по діаметру верхній частині і по висоті в міліметрах. p align="justify"> Вази для квітів мають різноманітну форму і. діляться на дві основні групи: тягнуті і фасонні. Розміри їх вказуються або по висоті, або по висоті і діаметру в міліметрах. p align="justify"> вироби для подачі їжі та напоїв - менажніци, блюда, вази, графини, сільнички, цукорниці, селедочниці, салатники, маслянки та ін
Менажница - страви з секціями (3-5) для подачі декількох видів холодних закусок.
Види посуду дуже різноманітні: склянки, блюдця, цукорниці, маслянки, графини, фужери (великі чарки для фруктових вод і пива), келихи, чарки, келишок, глечики, молочники, вази, салатники, сухарниці, чайниці, тарілки, підноси, попільниці, горілчані, лікерні, крюшони та інші прилади.
Фасон посуду визначається найчастіше конструкцією виробу або його формою. Так, наприклад, в залежності від конструкції розрі...
