алежать від методів переробки вершків, застосовуваного сировини, смакових і ароматичних добавок.
Сир. Сир є продуктом з високою енергетичною і біологічною цінністю, що містить незамінні амінокислоти і більш прості з'єднання білкового і небілкового азоту, які легше і швидше засвоюються (на 96-98%), ніж білки молока. Сири містять і комплекс жиру, водорозчинні вітаміни, багато мікроелементів. p align="justify"> Відділ збуту організовує свою роботу поетапно: спочатку вивчаються зовнішні і внутрішні умови функціонування підприємства, виявляються наявні проблеми і встановлюються цілі, головною є отримання максимального доходу шляхом виходу на міжнародний ринок за умови високої якості продукції. З урахуванням цього і розробляється план діяльності служби збуту. p align="justify"> Збут продукції може здійснюватися трьома основними способами:
через власну збутову мережу;
через незалежних посередників;
через фінансово-залежних посередників.
Глава 3. Аналіз виробничо - господарської діяльності ВАТ В«Смольовічський молочний заводВ» із застосуванням SWOT-аналізу
.1 Аналіз виробничо - господарської діяльності виявлення слабких і сильних сторін
Перш ніж приступати до аналізу показників оцінки виробничо-господарської діяльності, проведемо аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства. Даний аналіз дозволяє визначити сильні та слабкі сторони виробничої діяльності підприємства, визначає відповідні загрози та можливості розвитку організації, а, отже, дає можливість судити про стан виробничо-господарської деятельності.аналіз - це легкий у застосуванні інструмент швидкої оцінки стратегічного положення компанії. Застосовуючи метод SWOT, вдається встановити лінії зв'язку між силою і слабкістю, які притаманні організації і зовнішніми погрозами і можливостями. p align="justify"> Сила - це те, в чому компанія досягла успіху, особливість, яка представляє їй додаткові можливості. Сила може полягати в навичках, значному досвіді, цінних організаційних ресурсах або конкурентних можливостях, досягненнях, які дають фірмі переваги на ринку. p align="justify"> Слабкість - це відсутність чогось важливого для функціонування або те, що ставить її в несприятливі умови порівняно з іншими організаціями.
Складемо список слабких і сильних сторін ВАТ В«Смольовічський молочний заводВ», а також список загроз і можливостей.
Внутрішні сильні сторони:
. Хороша репутація, що склалася про підприємство у покупців;
. Власна технологія
. Досвід в розробці нових товарів
. Вихід на російський ринок, обсяг експорту становить 6%
. Низькі ціни
. високу якість виробленої продукції
<...
