олока «Російське» таблиця 3.
Таблиця № 3.Результати оцінки якості питного молока «Російське».
Маркування по ГОСТФактіческіе данныеЗаключение1.Наименование продукту 2.Массовая частка жиру 3.Наіменованіе і Местон-я виготовлювача 4.Товарний знак 5.Об 'ем НЕТТО прод-та 6.Інформація про сост. продукту. 7.Піщевая цінність 8.Условія зберігання 9. Дата виготовлення 10.Срок придатності 11. Позначення стандарту 12.Інформація про сертифікацію продукту 13.ШтріхкодМолоко питне Пастер-заклику «Російське» 3,5% Росія, 626020, Тюменська обл., Ніжнетавдінского р-он, с. Нижня Тавда д 52. МолокоПак 1.0 літра виготовлену з нормального нормалізованого молока 61 ккал. Зберігати при t +4 ± 2? З см.на упаковці (година, число, міс.) 5 діб ТУ Мається прісутствуетСоответствует ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ Відповідає ГОСТ
Висновок: За даними органолептичної експертизі молоко питне пастеризоване «Російське» відповідає ГОСТ52090-2003.К реалізації допускається.
. Організація підготовки товарів до продажу
Підготовка товарів до продажу в магазині ТОВ «Магніт» полягає в розпакуванні, сортування, очищення, фасування, упаковки.
При розпакуванні товари звільняються від зовнішньої транспортної тари, сортують, т.е групують по асортиментних ознаками, очищають від пилу, забруднень, усувають їх дрібні дефекти.
Значна частина продовольчих товарів надходила в нерасфасованном вигляді, і фасування їх здійснювалася безпосередньо в магазині. В основному фасують сипучі бакалійні товари, кондитерські вироби, овочі, фрукти.
