99? (100-20)=147503,91 кДж
4. Витрати тепла на випаровуваності Волога з поверхні продукту при нагріванні розраховуються за формулою
4=W · r, кДж,
де W - Кількість віпареної Волога, кг;- Питома теплота пароутворення, кДж/кг.
Кількість віпареної Волога розраховуємо за формулою
=К віп. ? F віп. ? (р ж. -? · р/ж.)? ? 2,
де До віп - коефіцієнт пропорційності, Який поклади від швідкості руху Повітря над продуктом и фізичних властівостей Рідини, кг/м 2 · с · Па; віп - площа поверхні випаровуваності, м 2;
р ж - пружність насіченіх парів при даній температурі продукту, Па;
р/ж.- Пружність насіченіх парів при температурі навколишнього середовища t п=20 о С, Па;
?- Відносна вологість Повітря; ? =0,7;
? 2 - длительность підігрівання, с.
При швідкості Повітря? =0,5 м/с пріймаємо До віп=129 · 10 - 9 кг/м 2 · с · Па.
Площа поверхні випаровуваності візначається за формулою віп=0,785D 2=0,785 · 0,878 2=0,605 м 2
Середнев температуру продукту в котлі розраховують за формулою:
сер. =(T пов. + T кип.)/2,
де t пов. =20 о С; кип - температура кіпіння заливи t кип=100,2 о С. сер=(20 + 100,2)/2=60,1 о С
Пружність насіченіх парів р ж. при середній температурі t сер. и пружність насіченіх парів р/ж. при температурі навколишнього середовища t пов. визначаються за таблицею параметрів водяної насіченої парі.
При t пов. =20 о С р/ж. =2,34 · 10 3 Па.
При t сер=60,1 о С р ж. =19,92 · 10 3 Па.=129 · 10 - 9 · 0,605 · (19,92 - 0,8? 2,32)? 10 березня ·? 2=1421,66 · 10 - 6 ·? 2, кг
Пітому теплоту пароутворення r визначаються за таблицею параметрів водяної парі в стані насічення при t сер=60,1 о С; r=2357,6 кДж/кг. 4=1421,66 · 10 - 6 · 2357,6 ·? 2=3,351 ·? 2, кДж
. Витрати тепла на нагрівання навколишнього середовища
Витрати тепла на нагрівання навколишнього середовища визначаються за формулою:
5=F а. ? ? о? (t ст. - t пов.)? ? 2,
де F а.- Площа зовнішньої поверхні котла, м 2;
? про - сумарная коефіцієнт тепловіддачі, кВт/м 2 · К; ст.- Температура зовнішньої поверхні котла t ст=40 о С; (вважається, что варильну котел має теплову ізоляцію, тому температура поверхні стінкі t ст не винних буті більшою 40 о С); пов.- Температура навколишнього середовища, о С; t пов. =20 о С;
?- Длительность нагрівання, с; (величина невідома).
сумарная коефіцієнт тепловіддачі для апаратів, что знаходяться в Закритого пріміщеннях и мают температуру стінкі від 50 до 350 о С, розраховується за формулою:
? o=9,3 + 0,058 · t ст. =9,3 + 0,058 · 40=11,62 Вт/м 2 · К=0,01162 кВт/м 2 · К
Q 5=2,2 · 0,01162 · (40 - 20) ·? =0,5104 ·? , КДж
Загальні витрати тепла в І фазі:
Qзаг=+ 6220,77+ 147503,91 +3,351 ?? + 0,51 ??=155503,84 + 3,861 кДж.
6. Длительность підігрівання до 100 0 С:
К=1,2 кВт/м2
оС
Q заг.1 фаза=1,2? 2,2? 64,9 ·? =155503,84 + 3,86 ?? , Звідсі
171,34?- 3,86? =155503,84
? =155503,84/167,48=928,49 с=15,47 хв. =16 хв.
Тоді: Q заг. =155503,84+ 3,86 · 359,53=159087,81кДж
. Витрати парі на підігрівання:
8. Інтенсівність витрати парі:
ІІ фаза - кіп'ятіння
1. Витрати тепла на випаровуваності Волога з поверхні продукту при нагріванні розраховуються за формулою
6=W · r, кДж,
Кількість віпареної Волога розраховуємо за формулою:
=К віп. ? F віп. ? (р ж. -? · р/ж.)? ? ,
=129 · 10 - 9 · 0,605 · (104,99 - 0,7? 2,82)? 10 березня · 300=2,41 кг
Пітому теплоту пароутворення r визначаються за таблицею параметрів водяної парі в стані насічення r=2256,3 кДж/кг. 6=2,41 · 2256,3=5437,68 кДж
. Витрати тепла на нагрівання навколишнього середовища
Витрати тепла на нагрівання навколишнього середовища визначаються за формулою:
7=F а. ? ? о? (t ст. - t пов.)? ?
де F а.- Площа зовнішньої поверхні котла, м 2;
