тваринництво, більшу частину худоби здають на м'ясо з нагулу. Для нагулу зазвичай відбирають тварин середньої вгодованості, оскільки виснажений худобу погано використовує підніжний корм і дає низький приріст маси. Наприклад, дорослі тварини середньої вгодованості нагуливаются за 70-80 днів, а тварини з низькою вгодованістю - за 120-130 днів. Так як на пасовищі молодняк не тільки підвищує свою вгодованість, але і росте, тривалість нагулу його становить 120-150 днів. Перед нагулом всіх тварин піддають клінічному огляду, необхідним діагностичним дослідженням і ветобработкам. В цей же час комплектують гурти. Останні в степових районах формують по 175-200 голів, а в лісових і гірських районах - по 100-150 голів.
Успіх нагулу залежить не тільки від забезпеченості тварин достатніми і хорошими пасовищами, а й від системи використання їх, а також від правильної угруповання тварин по підлозі, вгодованості, віку, живою масою, від своєчасного і достатнього забезпечення тварин водопоєм. При нагулі худоби, особливо в жаркий час, коли трава вже підсихає, поїти тварин слід 3-4 рази на добу.
Відповідно до вимог ветеринарних правил для спеціалізованих господарств (ферм) з вирощування і відгодівлі великої рогатої худоби територію ферм огороджують, озеленюють і ділять на дві ізольовані одна від одної зони - виробничу та господарську. У першій зоні розміщують приміщення для тварин, вигульно-кормові майданчики з твердим покриттям і навісами, ветпункт, ізолятор, споруди для обробки шкірного покриву тварин, санітарну бойню, а при в'їзді на територію - санпропускник з дезблок і побутовими приміщеннями. Для господарських потреб використовують тільки внутрішньогосподарський транспорт. У певному місці виробничої зони розташовують майданчик для зважування, навантаження і розвантаження тварин. У господарській зоні розміщують кормоцех, склади і сховища кормів, котельню та інші об'єкти. Кормоцех влаштовують на лінії розмежування виробничої і господарської зон з таким розрахунком, щоб компоненти для приготування кормів в кормоцех надходили з господарської зони, а готові корми з нього - у виробничу зону.
У спеціалізованих господарствах (фермах) по дорощування і відгодівлі великої рогатої худоби керівникам та спеціалістам господарств необхідно строго виконувати передбачений правилами комплекс ветеринарних заходів, що забезпечують високу санітарну культуру, збереження здоров'я тварин, отримання від них високих приростів маси і доброякісної продукції.
Інтенсивна відгодівля великої рогатої худоби, організація спецгоспах цього напряму продуктивності в нашій країні отримують велике поширення. Це вимагає знання та впровадження нових проектів для господарств (комплексів).
.6 Нагул і відгодівлю дорослої худоби
Одним з найбільш простих і дешевих способів збільшення виробництва яловичини і поліпшення її якості є нагул дорослої худоби на природних і культурних пасовищах.
Звичайним строком для нагулу до вищої вгодованості вважають 4-5 місяців. За цей час отримують по 1-1,5 ц приросту на голову, жива маса вибракувавши дорослої худоби збільшується на 20-30%, молодняку ??у віці 1-2 років - на 40-60%. Поживна цінність м'яса зростає в 2-3 рази в порівнянні з м'ясом неоткормленного худоби. При гарній організації, терміни нагулу можуть бути скорочені для молодняку ??до 2-х місяців і дорослої худоби - до 3-х місяців.
Ефективність нагулу залежить від застосування комплексу заході, складових систему правильної організації нагулу.
Для нагулу формують гурти по 150-200 голів молодняка і 120-150 голів дорослої худоби. Молодняк у гурті повинен бути однорідним за статтю, віком, живою масою а вгодованості.
Порядок і строки використання пасовищних ділянок визначають в кожному конкретному господарстві відповідно до природно-економічними умовами, характером травостою, інтенсивністю відростання трави, наявністю водопоїв і їх віддаленістю від пасовищних ділянок. При цьому необхідно враховувати потребу тварин в зеленому кормі (таблиця 7).
Якщо природні пасовища неповністю забезпечують худобу кормами, то в господарствах використовують зелені корми за рахунок культур зеленого конвеєра.
У зонах з інтенсивним землеробством рекомендується нагул худоби на культурних пасовищах із застосуванням загонной системи пасіння. При цьому важливу роль в успішному проведенні нагулу грає правильно складений і строго виконується розпорядок дня на пасовищах. Бажано чергувати пастьбу тварин з відпочинком, необхідним для пережовування корму. Загальна тривалість перебування тварин на пасовищах протягом доби повинна бути в межах 14-15 год, в тому число частою пасіння (безпосереднє споживання корму) - 11-13 ч.
Табл...
