Зміст
Вступ
І. Огляд літератури
.1 Вирощування молодняку ??Великої рогатої худоби
.1.1 Вирощування телят молочніків до 6-місячного віку
.1.2 Годівля молодняку ??Великої рогатої худоби у период дорощування від 6-місячного віку до року
.2 Основні види відгодівлі худоби
.2.1 відгодівля на жомі
.2.2 відгодівля на бразі
.2.3 відгодівля на сілосі
.2.4 відгодівля на зелених кормах и нагул худоби
.3 Чинник что плівають на успіх відгодівлі
ІІ. Розрахунок річної кормової бази господарства для +1000 голів відгодівельного молодняку ??худоби (жива маса - 250 кг, середньодобові приріст 800 г)
.1 Потреба пожівніх Речовини для виробництва планової продукції яловичини
.2 Виробництво кормів
.3 Середньо Сезонні раціоні для відгодівельного молодняку ??ВРХ
.4 Техніка безпеки при заготівлі кормів
Висновки та пропозиції
Список літератури
Додатки
Вступ
Основними факторами інтенсіфікації виробництва продукції тваринництва продукції тваринництва и переходу до прогресивних технологій є удосконалення систем виробництва кормів и раціональної годівлі тварин.
Між зовнішнім СЕРЕДОВИЩА и організмом тварин Постійно проходити обмін Речовини. Надходження пожівніх Речовини корму в організм є важлівої умів. Під вплива годівлі змінюється Тіло будова, хімічний склад ОРГАНІВ и тканин, плодючість и особливо Продуктивність тварин.
Годівля є Важлива фактором у візначенні зростанню и развития молодняку. Направлена ??годівля дает можлівість создать тварин Із Бажанов типом процесів живлення, что дозволити найбільш вігідно використовуват їх в питань комерційної торгівлі господарських условиях.
Від повноцінності годівлі в Великій мірі поклади відтворна здатність тварин. Встановл, что неповноцінна годівля є причиною народження Слабко и нежіттєздатного молодняку. Особливо значний відбівається на репродуктівній здатності тварин неповноцінність протеїнового, вітамінного та мінерального живлення.
За науково обгрунтованим нормами харчування населення 60% Білка винне пріпадаті на Білки тваринного походження. Чи не менше половини їх мают становитися м Ясні продукти, среди якіх Одне Із провідніх Місць Належить яловічіні, яка відзначається скроню біологічною цінністю. Білок и жир тут знаходяться у й достатньо сприятливі співвідношенні, а жир топографічно розподіленій так, что надає м ясу ніжної Структури та поліпшує его смак. Саме це притаманне худобі м ясніх порід. Жир троянд пріділяється между волокнами м язів надаючі Йому «мармуровості». Яловичина має Високі харчові якості и характеризуються КРАЩА співвідношенням Білка та жиру (1: 0,8 - 1), чем м'ясо других сільськогосподарських тварин, а такоже містіть менше холестерину, чем свинина й баранина.
Завдяк особливую травлення та інтенсівному біосінтезу в рубці, м'ясо жуйних збагачується на Біологічно повноцінні Білки вітаміни, значний мірою групи В, ферменти та Інші Біологічно активні сполуки, что спріяє підвіщенню его біологічної цінності за порівняно задовільної годівлі. Висока пожівність м яса Великої рогатої худоби зумовлена ??вмістом у его складі найважлівішіх амінокіслот (аргінін, лізин, гістідін, тирозин, триптофан, цистин), жирних кислот, вітамінів, мінеральних, екстрактівніх та других Речовини. Перетравність и засвоюваність яловичини досягає 95%. Залежних від вгодованості тварин енергетична Цінність 1 кг м яса Великої рогатої худоби колівається від5 до 12,6 МДж (1200-3000 ккал).
М'ясо Великої рогатої худоби розподіляють на Яловичина, отриманий від дорослої худоби та молодняку ??старше від 3 - місячного віку. До его складу входять м Язова, жирова, кісткова и сполучна тканини. Серед них найцінніша - м Язова оскількі містіть повноцінні Білки. До сполучної входять в основний неповноцінні Білки, а жирова візначає енергетічність и смакові якості м яса.. Надлишок жиру в м ясі зніжує засвоєння пожівніх Речовини и погіршує его смакові якості, а нестача спричинює его жорсткість.
Проблема виробництва м яса Упродовж багатьох років є однією з найважлівішіх в аграрному секторі України. І ніні рівень виробництва цього цінного продуктові не відповідає науково обгрунтованим нормам харчування людей. Если в 1890 году его віроблялі около 85,2 кг на душу населення, в тому чіслі почти 39,6 кг яловичини, то в 2003 году відповідно 33,6 и 15,1 кг. Для удовольствие ж потреб населення у м ясі та м ясопродуктах споживання его на душу населення вимагає довести до 85 кг, зокрема вісокоякісної яловичини и телятини - до 40 кг.
Як свідчіть світова практика, одним Із основних напрямків зростання виробництва яловичини є розвиток сп...
