ировини і готової продукції, їх зберігання, контроль якості).
Основні виробничі процеси в основних цехах (дільницях) підприємства і утворюють його основне виробництво. Допоміжні та обслуговуючі виробничі процеси - відповідно у допоміжних і обслуговуючих цехах - утворюють допоміжне господарство. Різна роль виробничих процесів в сукупному виробничому процесі визначає відмінності в механізмах управління різними видами виробничих підрозділів. У той же час класифікація часткових виробничих процесів за цільовим призначенням може проводитися тільки стосовно до конкретного приватному процесу.
Об'єднання основних, допоміжних, обслуговуючих та інших процесів в певній послідовності утворює структуру виробничого процесу.
Основний виробничий процес являє процес виробництва основної продукції, який включає природні процеси, технологічний і робочий процеси, а також міжопераційні пролежування.
Природний процес - процес, який призводить до зміни властивостей і складу предмета праці, але протікає без участі людини. Природні виробничі процеси можна розглядати як необхідні технологічні перерви між оп раціями (охолодження, сушка і т. Д.).
Технологічний процес являє собою сукупність процесів, в результаті яких відбуваються всі необхідні зміни в предметі праці, т. е. він перетворюється на готову продукцію.
Допоміжні операції сприяють виконанню основних операцій (транспортування, контроль, сортування продукції і т. д.).
Робочий процес - сукупність всіх трудових процесів (основних і допоміжних операцій). Структура виробничого процесу змінюється під впливом технології застосовуваного устаткування, поділу праці, організації виробництва та ін.
міжопераційного пролежування - перерви, передбачені технологічним процесом.
Існують наступні принципи організації виробничого процесу:
диференціація - поділ виробничого процесу на окремі частини (процеси, операції, стадії) та їх закріплення за відповідними підрозділами підприємства;
комбінування - об'єднання всіх або частини різнохарактерних процесів з виготовлення певних видів продукції в межах однієї ділянки, цеху або виробництва;
концентрація - зосередження певних виробничих операцій з виготовлення технологічно однорідної продукції або виконання функціонально-однорідних робіт на окремих робочих місцях, дільницях, у цехах або виробництвах підприємства;
спеціалізація - закріплення за кожним робочим місцем і кожним підрозділом строго обмеженої номенклатури робіт, операцій, деталей та виробів;
універсалізація - виготовлення деталей і виробів широкого асортименту або виконання різнорідних виробничих операцій на кожному робочому місці або виробничому підрозділі;
пропорційність - поєднання окремих елементів виробничого процесу, яке виражається в їх певному кількісному відношенні один з одним;
паралельність - одночасна обробка різних деталей однієї партії по даній операції на декількох робочих місцях і т. д.;
прямоточность - здійснення усіх стадій і операцій виробничого процесу в умовах найкоротшого шляху проходження предмета праці від початку до кінця;
ритмічність - повторення через встановлені періоди часу всіх окремих виробничих процесів і єдиного процесу виробництва певного виду продукції.
Зв'язки із зовнішнім середовищем.
Підприємство може існувати лише за умови активної взаємодії з навколишнього (зовнішнього) середовищем.
Рис. 7 - Внутрішня середа підприємства
Внутрішня та зовнішня середу підприємства
Зовнішнє середовище - це сукупність активних господарюючих суб'єктів, економічних, суспільних і природних умов, національних та міждержавних інституціональних структур та інших зовнішніх умов і факторів, що діють в оточенні підприємства і впливають на різні сфери його діяльності.
Зовнішню середу поділяють на:
мікросередовище - середовище прямого впливу на підприємство, яку створюють постачальники матеріально-технічних ресурсів, споживачі продукції (послуг) підприємства, торговельні та маркетингові посередники, конкуренти, державні органи, фінансово-кредитні установи, страхові компанії та ін. контактні аудиторії.
макросередовище, яка впливає на підприємство і його мікросередовище. Вона включає природне, демографічну, науково-технічну, економічну, екологічну, політичну та міжнародну середу.
Підприємство повинно обмежувати негативні впливи зовнішніх факторів, найбільш істотно впли...
