v align=center>
В
Вид продукції
Обсяг випуску, кг
Питома вага, у%
2006р.
2007р.
+, -
2006р.
2007р.
+, -
1
2
3
4
5
6
7
1.Мадера с/к
38847
37647
-1200
36,9
35,1
-1.8
2.Брауншвейгская с/к
30385
28900
-1485
28,9
26,9
-2
3.Салямі Московська с/к
13753
15311
155
13,1
14,3
1,2
4.Сергіевская с/к
13677
15096
1419
13,0
14,1
1,1
5. Престиж, с/к
8490
10314
1824
8, .1
9,6
1,5
Разом загальний випуск за рік
105152
107268
2116
100,00
100,00
-
Як випливає з таблиці 4.2 найбільшу питому вагу в 2006 році займає Мадера з/к, випуск составіл36, 9% у загальному обсязі, також у 2007 році Мадера з/к 35,1%. Це зміна відбулася у зв'язку з тим, що попит на с/к Мадера трохи скоротився за рахунок випуску нових сортів ковбаси (Георгіївська, Любительська, Кримська). p> Структура випуску Брауншвейгська с/к скоротилася на 2,42% ( 1485 кг .), це також пов'язано з ринковим попитом. За іншими видами сирокопченої ковбаси показники частки структури в загальному обсязі випуску доходять до 9%. Отже, вплив наведених п'яти видів сирокопченої продукції в загальному випуску продукції істотне. p> Щоб справити факторний аналіз собівартості, необхідно визначити число факторів, що впливають на собівартість. Відомо, що кожен фактор впливає на собівартість по-своєму, одні з факторів впливають безпосередньо, а інші побічно, але кожне явище можна розглядати як причину і наслідок. Звідси важливим питанням в аналізі господарської діяльності є вивчення та вимірювання впливу факторів на величину досліджуваних економічних показників. Без глибокого і всебічного вивчення факторів не можна зробити обгрунтовані висновки про результати...
