ом не більше 1,5 мм.
Для дезінсекції використовуються механічні (чищення, мухоловки, хлопавки, липка папір), фізичні (виморожування тарганів) способи та хімічні засоби. Для боротьби з мухами в приміщеннях підприємств живлення не рекомендується використовувати липкі стрічки
Для знищення комах використовуються сучасні та ефективні засоби, дозволені для цих цілей санітарними органами.
Хімічні речовини, що застосовуються для знищення комах, називаються інсектицидами. По механізму дії він бувають контактні, діючі через зовнішні покриви кишкові та фуміганти, проникаючі в організм комах через дихальні шляхи. Інсектициди застосовуються у вигляді порошків (Дустов), розчинів, емульсій, суспензій, аерозолів сухих приманок. Для знищення мух використовують аерозолі Неофос, перфос та інші, для знищення тарганів - приманки з інсектицидами. В даний час найбільш перспективними для боротьби з тарганами є препарати, виготовлені на основі синтетичних піретроїдів, які є отрут швидкого контактної дії, - бістар, Неопін, неопінат, Ріапан, перметрін та ін
Під час проведення дезінсекції підприємство не повинно працювати. Перед обробкою інсектицидами слід прибрати всі продукти і посуд у шафи і накрити обладнання. Після обробки приміщення прибирають, миють підлоги, стіни і відкриті поверхні обладнання.
Термін В«дератизаціяВ» походить від французького слова rat (Пацюк) і негативною приставки des (лат.). Дератизацією іменуєте комплекс заходів, спрямований на винищення гризунів. Присутність гризунів на підприємствах харчування не допускається.
На території Російської Федерації зустрічається близько 140 видів гризунів. Найбільшу небезпеку становлять синантропні гризуни, тобто мешкають близько людини або мігруючі в населені пункти з природної середовища. У містах гущавина всього зустрічаються сірий щур Пасюк, хатня миша, рідше - чорний щур і полівки. Потомство у гризунів може з'являтися щомісяця, кількість дитинчат в посліді може досягати 20. Таким чином, з урахуванням усього потомства будинкові миші, на! приклад, за рік виробляють понад 500 собі подібних.
Щура є носіями багатьох інфекційних хвороб, передаються людині. Найбільш небезпечною з них є чума! Гризуни можуть брати активну участь у поширенні сальмонельозу, иерсиниоза, туляремії, трихінельозу та інша хвороб. Збудники геморагічної лихоманки, лістеріозу лептоспірозу та інших важких інфекційних захворювань можуть переноситися гризунами.
Гризуни здатні завдати великої економічної шкоди. Гризуни, особливо міські пацюки, ненажерливі і всеїдні, вони їдять не тільки продовольчі запаси, а й електричні кабелі, фанеру, скловату та інші матеріали. Одна щурів з'їдає за рік до 18 кг, а миша - до 1,5 кг харчових продуктом Крім цього гризуни псують продукти, забруднюючи їх послідом, шерстю, роблять їх непридатними для вживання і небезпечними для здоров'я.
Наявність гризунів в житлових і громадських будівлях і особливо на харчови...
