7. Формений спецодяг <# «justify"> Висновок
готельний комплекс персонал управління
В системі класифікації готелів та інших засобів розміщення, затвердженої Федеральним агентством з туризму, засобом розміщення вважається приміщення, які мають не менше 5 номерів і використовується для тимчасового проживання туристів.
Специфіка малих готелів в тому, що, маючи невелику місткість, готель відповідно, має невеликі обсяги продажів. Крім того, в структурі обороту такого готелю істотно зростає частка змінних витрат, оскільки при існуючому обсязі закупівель їй важко досягати оптимальних цін на витратні матеріали (миючі засоби, наприклад), послуги пральні і т.д.
В даний час зросли різноманітні вимоги клієнтів, які не завжди можуть задовольнити готелі старого типу, через деякою знеособленості, стандартизованість обслуговування. У зв'язку з цим, розвиток малих готелів актуально в силу їх унікальності та неповторності.
Крім того, малі готелі, як правило, застосовують більш гнучку систему знижок і обходяться клієнтові дешевше, ніж готелі аналогічного класу. Малі готелі легше адаптуються до кожного клієнта, створюють атмосферу «будинку далеко від дому». Все це дозволяє малим формам готельного бізнесу зайняти міцне положення на ринку різних країн, у тому числі і Росії. Таким чином, поява малих готелів - відповідь на попит, на малі форми і домашній затишок.
Типологія малих готелів залежно від організаційно-правової форми, що забезпечує діяльність готельних підприємств, включає в себе як готелі малої (до 100 номерів) місткості, які обслуговуються акціонерними товариствами, так і готелі, як правило, багато менший (до 50 номерів) місткості, які обслуговуються малими підприємствами.
Надання якісного обслуговування є першорядним завданням готелю «Європа парк-готель».
Основними показниками роботи готелів є одноразова їх місткість і кількість. В цілому готельні підприємства за участю іноземного капіталу мають найбільш високий рівень прибутковості, так як найбільш комфортабельні готелі, що мають високий рівень обслуговуванні, пропонують великий обсяг додаткових платних та інших послуг, призначені в основному для розміщення іноземних громадян. Надаючи своєрідні за своєю специфікою послуги, готелі виконують важливі функції у сфері обслуговування населення нашої країни та іноземних громадян, забезпечуючи їх тимчасовим житлом і побутовим обслуговуванням. Особливістю готельних послуг є і їх швидкість (швидкість) надання. Специфіка готельного сервісу не терпить повільності.
Особливості діяльності готельних підприємств враховуються при проектуванні сучасних готелів і здійсненні реконструкції вже існуючих. З урахуванням безперервного режиму роботи розраховують кількість обслуговуючого персоналу, складають графіки ремонтів, особливо капітальних, які, як правило, повинні виконуватися без припинення роботи готелів.
Я вважаю, що в готелі «Європа парк-готель» є не тільки переваги, а й недоліки. Для підвищення кваліфікації готелю можна додати відділ з продажу авіаквитків, т.к. в готель приїжджають не лише жителі міста, але і його гості.
Підводячи підсумки, можу сказати, що індустрія гостинності є однією з динамічно розвиваються областей сфери обслуговування. Н...
