басно-кулінарного на 78,6%. Це призвело до скорочення робочих місць і зменшення чисельності працівників на 42,5%. ЗАТ МК «Бабаєвський» спеціалізується на забої великої рогатої худоби, свиней, овець, виробленні м'яса і ковбасно-кулінарних виробів.
Виробнича потужність підприємства визначається величиною промислово-виробничих основних фондів (табл. 4).
Таблиця 4 - Основні фонди ЗАТ МК «Бабаєвський»
Склад основних фондів промислового назначенія20052006200720082008млн. руб.% млн. руб.% млн. руб% млн. руб% млн. /% Зданія10, 2560,36,2159,54,92593,0758,92,13 / 47,1 Передавальні устройства0, 453,610,272,560,212,50,132,50,09 / 1,3 Машини та обладнання4, 63273,31312,6431,61 , 6531,70,75 / 25,1 Транспортні средства0, 806,60,585,50,465,50,295,60,02 / 4,4 Інші види основних виробничих фондов0, 262,490,151,440,121,40,071,30,02 / 0,8 Ітого17, 3810010,531008,351005, 211003,9 / 70
Для порівнянності вартості основних фондів по роках використовувалися коефіцієнти - дефлятори.
Дані таблиці 4 свідчать про те, що вартість основних фондів, а саме, будівель, зменшилася на 36% порівняно з 1999 роком, передавальних пристроїв на 82%, транспортних засобів на 88%, машин і устаткування на 2,3%. Отже, вартість основних фондів зменшується, так як за даний період часу вони не оновлювалися.
Показниками, що характеризують стан основних фондів, є коефіцієнт оновлення основних фондів, коефіцієнт вибуття основних фондів і коефіцієнт зносу основних фондів.
Коефіцієнт оновлення основних фондів у 2008 році склав 1%, а коефіцієнт вибуття - 3%, перевищення коефіцієнта вибуття над коефіцієнтом поновлення свідчить про старіння обладнання. Це підтверджує і коефіцієнт зносу, який на початок року склав 60%, а на кінець року 65%.
У ринковій економіці маркетингу належить провідна роль, яка являє собою систему управління виробничо-збутової діяльності будь-якого підприємства.
На ЗАТ МК «Бабаєвський» відпрацьована реклама пропонованого товару, а також проводяться виставки-дегустації ковбасних виробів, анотацій за видами ковбасних виробів рецептури і прийомів і методів виготовлення, реклами ковбасної оболонки. На ЗАТ МК «Бабаєвський» розроблено комплекс заходів з регулювання контролю варіантності цін для оптових покупців, згідно з укладеними договорами, яким надається знижка. За рахунок цього підприємство набуває покупця-оптовика. Існує аналіз асортименту купівельного попиту, тому всі вироби реалізуються.
Фінансовий директор, як координатор економічної і бухгалтерської служби використовує всі можливості для повного аналізу збуту продукції.
Розробка бізнес-плану базується на комплексному вивченні ринкових цін на товари та послуги, служба фінансового справ маркетингу пропрацювали серед безлічі показників, що характеризують стан кон'юнктури ринку, що, мабуть, є найбільш важливим стратегічним показником або акумулює критерієм. Рух цін впливає на зміну обсягу виробництва і пропозиції продукції м'ясопродуктів та ковбасно-кулінарних виробів на ринок, попит на неї і рівень споживання (табл. 5).
Таблиця 5 - Динаміка обсягу реалізації продукції
Найменування продукцииГОДЫ19992003200520072008Мясо і субпродукти I категории5064393827351489745Колбасн...
