в.- Москва: Агропромиздат, 1991. - 231с.
.Бріттон, Н.А. Біохімія природних пігментів/Н.А. Бріттон.- Москва: Світ, 1986. - 385 с.
.Красільнікова, Л.А. Біохімія рослин/Л.А. Красильникова, О.А. Аксентьева, В.В. Жмурко.- Ростов: Фенікс, 2004. - 224с.
.Танчев, С.С. Антоціани в плодах і овочах/С.С. Танча.- Москва: Харчова промисловість, 1980. - 304 с.
.В.І. Дейнека [и др.] Дослідження антоціанів чорниці в плодах і препаратах на її основі методом ВЕРХ//Журнал Заводська лабораторія. Діагностика матеріалів raquo ;.- 2006. - С. 16-20.
