Рефл-бук; Київ: Ваклер, 2005. - (Освітня бібліотека).
14. Ситникова О. Ресторан і кафе з нуля.- СПб .: Питер, 2012.
15. Пашенцев Е.Н. Паблік рілейшнз: від бізнесу до політики.- М .: Финпресс, 2011.
16. Синяєва І.М. Паблік рілейшнз у комерційній діяльності: Підручник для вузів.- М .: Юніті, 2010.
17. Татаринова Г.Н. Управління суспільними відносинами: Навчальний посібник.- СПб .: Питер, 2011.
18. Тимофєєв, М.І. Зв'язки з громадськістю (Паблік рілейшнз): Навчальний посібник.- М .: РІОР, 2012.
19. Егертон-Томас, Крістофер. Рестораний бізнес. Як відкрити і успішно управляти рестораном.- М .: Росконсульт, 2010.
Додаток
Детальна програма PR-заходів на 2014 р
Час проведеніяМеропріятіеОбщій характер меропріятія1 - 10 январяНовий рік нон-стопКаждий вечір - конкурсна програма, жива музика. 11 січня - 31 январяФестіваль пельменейМеню, що складається зі страв, подібних за своїм складом, але відносяться до різних національних кухонь (пельмені, манти, равіолі та ін.). Конкурс частівок. 5 - 11 февраляМасленіцаНовінкі в меню: млинці. Розважальна програма. 14 февраляДень всіх влюбленнихРазвлекательная програма: конкурси, афроамериканські танці, дискотека. 20 - 23 февраляДень захисника ОтечестваКонкурсное захід: Марафон справжніх чоловіків raquo ;. Кожному чоловікові - чарка горілки і фронтовий пайок для підняття бойового духу (пропонуються безпосередньо на вході в ресторан). Весь вечір відвідувачів розважають дівчата у військовій формі. 8 мартаChercher la femmeКаждой жінці - невеликий подарунок: келих шампанського і плитка фірмового шоколаду (вручається безпосередньо на вході в ресторан). Розважальна програма у стилі французького кабаре, жива музика (виступи саксофоністів, виконання пісень з улюблених кінофільмів), чоловічий балет. Конкурс на самий запальний канкан. Весь вечір буде працювати художник, що спеціалізується на написанні дамських портретів. Десерти - зі знижкою. 26 лютого - 6 мартаВелікій ПостПостное меню. Тематична вікторина. 17 мартаДень святого ПатрікаМеню складається зі страв ірландської кухні. Всім, хто з'явився в спеціальному костюмі (одяг зеленого кольору, руду перуку, листок конюшини в петлиці), вручається подарунок від закладу - келих ірландського темного пива. Конкурсна програма, виступ волинщика. 4 апреляПасхаНовінкі в меню: паски. Розважальна програма. 5 - 30 апреляПразднік квітучої сакуриНовінкі в меню: страви японської кухні. Суші, сашимі, роли - зі знижкою. Розважальна програма: японська музика, японські н національні танці виступи спортсменів, що займаються східними єдиноборствами, тематичні вікторини, конкурси на краще хайку (особливий жанр японської поезії). 1 маяМір, праця, пиво! Розважальна програма: конкурс на кращу професію. Турнір з пивним шашок. 9 маяДень ПобедиБлаготворітельний обід для учасників військових конфліктів. Святкова конкурсно-розважальна програма: тематична вікторина, концерт радянської пісні. 1 червня - 31 августаФестіваль Літо дивне, літо пивне Надання знижок з метою підняття рівня продажів. Лотерея. 9 августаНочь удачіРазвлекательная програма. Акція: при замовленні напою, включеного в спеціальне меню, відвідувачам пропонується зіграти в рулетку з персоналом. 1 сентябряСнова в школуКультурно-розважальна програма Посвята в піонери raquo ;. 19 вересня - 4 октябряФестіваль Октоберфест Розважальна програма (лотереї, конкурси, надання знижок). 5 - 30 листопада Фестиваль кухонь міраКаждую суботу - страви різних країн світу: 5 жовтня - індійська кухня; 12 жовтня - мексиканська кухня; 19 жовтня - французька кухня; 26 жовтня - кавказька кухня; 3 листопада - арабська кухня; 9 листопада - страви з морепродуктів; 16 листопада - італійська кухня; 23 листопада - українська кухня; 30 листопада - німецька кухня. 28 ноябряДень благодареніяНовінкі в меню: страви з індички. Розважальна програма. 1 декабряБал-маскарадТематіческая вечірка: кожному гостю, що прийшов в маскарадному костюмі, вручається подарунок. 17 декабряДень народження ресторану City Beer HouseПразднічная програма: акції, конкурси, виступи творчих колективів. 31 декабряНовий годПразднічная новорічна програма.
