а класи. Якщо партія насіння характеризується хоча б одним показником, що не задовольняє нормам третього класу, насіння вважаються некондиційними і їх не використовують для посіву. Норми вологості насіння однакові для всіх класів. Вологість кондиційного насіння пшениці не повинна перевищувати 15%, для південних районів - не більше 14, а для Уралу і Сибіру - не більше 16%. Насіння, віднесені до будь-якого з класів, вважаються кондиційним, вони придатні для посіву. Кращими за якістю будуть насіння першого класу. Для насіння пшениці, відповідних вимогам першого сорту, зміст насіння основної культури має бути не менше 99%, схожість - 95%, а домішка насіння інших рослин повинна становити не більше 10 в 1 кг насіння, в тому числі насіння бур'янів - не більше п'яти . Господарства повинні проводити посів насінням тільки першого класу. При посіві насінням другого класу знижуються польова схожість і врожайність. Посів насінням третього класу різко знижує ці показники. p align="justify"> Величина врожаю і якість насіння залежать від умов вирощування. При цьому окремі агротехнічні прийоми розглядаються як з точки зору отримання високого врожаю, так і впливу їх на якість насіння. Не завжди при високому врожаї формуються насіння з хорошими врожайними властивостями. Так, внесення азотних добрив у підвищених дозах сприяє отриманню високого врожаю, але посівні якості та врожайні властивості насіння при цьому можуть знижуватися. br/>
6. Вологість як показник якості зерна. Методи визначення вологості
Вологість насіння - кількість гігроскопічної вологи в насінні, виражене у відсотках до їх загальною вагою. Вологість насіння має велике значення при зберіганні насіння. Залежно від насичених вологою повітря в сховище насіння здатні поглинати воду або віддавати її в навколишнє середовище. Якщо відносна вологість і температура повітря залишаються постійними, між насінням і повітрям настає стан гигроскопического рівноваги, встановлюється рівноважна вологість. Під час тривалого зберігання насіння відносна вологість повітря не повинна бути більше 70%; підвищення її до 75% (критична вологість) викликає інтенсивне дихання насіння, велика витрата поживних речовин, виділення енергії у вигляді тепла (самозігрівання насіння), можливо набухання, проростання насіння і активний розвиток на них мікроорганізмів. Підвищення в сховище температури повітря при постійній його вологості зменшує вологість насіння, а зниження - збільшує. Показники рівноважної вологості всіх зернових культур близькі і складають при 70%-ної відносної вологості повітря в середньому 14 - 15%, у олійних культур вона значно нижче (для сої - 2,5, для льону - 8,5, рицини - 7,5 %), тому що містяться в насінні цих культур жири не пов'язують воду. Тому при зберіганні насіння олійних культур потрібно особливо уважно стежити за режимом зберігання. p align="justify"> Державними стандартами на сортові та посівні насіння встановлена ​​...
