ІЇ малопотужніх неперспективних Цукрове заводів, з НАРОЩУВАННЯ потужностей тихий предприятий, Які Забезпечують Ефективне виготовлення ПРОДУКЦІЇ. p> середній цукровий завод в Україні может переробляті 2670 т Цукрове буряків на день, что почти втрічі менше, ніж У СЕРЕДНЯ по странах ЄС, де переробляються 7500 т на день. Лише 19 Із 192 заводів в Україні мают Потужність прежде 5000 т на день. Багатая українських Цукрове заводів Надзвичайно старі. Із 192 цукроварень 58 Було збудовано ще до 1860 року, а ще 66 - до качану сторіччя. У СЕРЕДНЯ Українські цукрові заводи спожівають на виробництво тонни Цукр вдвічі больше ЕНЕРГІЇ, чем у странах ЄС, а екстрагують позбав 80% того цукри, что містіться у Цукрове буряку (у Германии екстрагуються 85%, а на найсучаснішіх заводах - 90%). Если Додати, что в буряку, Який вірощується в Україні, зниженя вміст цукри, то виходе, что позбав 12% масі цукрового буряку екстрагується у вігляді цукри, что на 10-12% нижчих від уровня ЄС. Білий цукор, что віробляється в Україні, як правило, не відповідає міжнароднім стандартам (вміст золи, колір, зерністість), тому на міжнародному прайси его можна продати позбав Із ЗНИЖКА. Зношеність основних фондів підпріємств досягла 55-85%. br/>
ПРОПОЗИЦії ВИРОБНИЦТВОМ
Надання конкретних Предложения чг рекомендацій цукровіробніцтву - найскладнішій Галузі харчової промісловості, студентом, провівші технологічно-апаратний аналіз роботи ПІДПРИЄМСТВА я Вважаю безглуздям. Натомість, провівші Інтернет-аналіз стану Виробництво та прайси Цукр на Україні я нашел Чимаев порад більш компетентних людей, Щодо покращення критичного стану Галузі и Хотів бі їх Узагальнити.
Отже, Щодо конкретних пропозіцій до Вирішення проблеми предлагают наступні Дії:
1) Розробка програм реструктурізації та технічного переобладнання Галузі. p> 2) Формування ДЕРЖАВНОЇ політики в сфере виробництва Цукрове буряків и Цукр та оптової торговли цукри, спрямованої на захист Економічних інтересів держави, прав споживачів и вітчізняніх товаровіробніків. p> 3) Розробка и Здійснення програм організації виробництва обладнання, пріладів, машин та систем для предприятий бурякоцукрового комплексу. p> 4) Розробка нормативно-законодавчої бази Щодо Формування и Подальшого Функціонування прайси Цукр. p> 5) Інтеграція товаровіробніків и переробніків цукросіровіні з метою Збільшення обсягів виробництва Цукрове буряків, Здешевлення їх вартості та Підвищення якості. p> 6) Ініціювання ЗАХОДІВ для Запобігання незаконного ввезення цукри, цукромісніх ПРОДУКТІВ та насіння Цукрове буряків. p> 7) Розробка Спільної програми Дій на Цукрове прайси країн СНД з метою визначення Концепції и Вироблення Загальної стратегії его Формування. p> 8) Співробітніцтво з країнамі, Які НЕ мают власного цукрового виробництва (Наприклад країни Закавказзя). Тут співробітніцтво має будуватісь на умів міждержавної виробничої кооперації, вікорістовуючі возможности українських Цукрове заводів по переробці Цукр-сирцю тростину. p> 9) Організація міжнародного навчання спеціалістів, проведення міжнародніх виставок, ярмарків аукціонів, відряджень українських фахівців за кордон та прийому іноземних партнерів. p> 10) Створення єдиної Електронної ІНФОРМАЦІЙНОЇ мережі предприятий и організацій бурякоцукрового комплексу.
11) Створення інформаційно-технічної Бази даних, что стосується виробництва та оптової торговли Цукр. p> 12) Розробка класіфікаторів, стандартів на насіння и фабрічні цукрові буряки, товарів експлуатаційної надійності, безпеки та ін. p> 13) Забезпечення внутрішньої сертіфікації насіння еліті и фабрічної генерації з Видача сертифікату встановленої форми.
14) Вирішення питання Щодо реального Надання пільговіх кредитів, як це передбача Законом України "Про державне регулювання виробництва и реалізації цукру". p> 15) Здійснення оснащення машинно-технологічних станцій при ЦУКРОВИЙ ЗАВОД та забезпечення необхідною кількістю ЗАСОБІВ захисту рослин за рахунок віділення коштів по лізінгу.
16) Передбачити державну підтрімку в забезпеченні Цукрове заводів, паливно-мастильними матеріалами.
17) Визначення на конкурсних засадах базових предприятий, Які будут працювати для забезпечення Цукр внутрішнього прайси Головна. p> 18) Переорієнтація нерентабельним Цукрове заводів на виробництво цукровмісних ПРОДУКТІВ (меляса, Сироп та інш.) для випуску паливного етанолу, вікорістовуючі наявний нормативно-правову базу та напрацьованій досвід.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ літературних ДЖЕРЕЛ
1) Стабніков В.М., Остапчук Н.В. Загальна технологія харчових продуктів: Учеб. посібник для вузів. - К.: Вища шк., Головне вид-во, 1980. - 304 с. p> 2) Технологія харчових виробництв/Л. П. Ковальська, І.С. Шуб, Г.М. Мелькіна та ін/За ред. Л.П. Ковальської. - М.: Колос, 1997. - 752 с. p> 3) ДСТУ 2316-93 (ГОСТ 21-94) . Цукор-пісок. Технічні умови
4) ДСТУ 2567-94. Цукрове вир...
