9Масса, кг або обсяг, м3Веси середнього класу точності, лічильник об'ємний з ДІ від 1,7 до 11 м3/чНачало сепарування молока: незбиране молокоТемпература, В° СПО ГОСТ 26754-85Нормалізованная по жиру смесьМассовая частка жиру,% Спочатку роботи сепаратораПо ГОСТ 5867 - 69обезжіренное молокоМассовая частка жиру,% Через кожну частину жеОкончаніе сепарування: Нормалізована смесьМассовая частка жиру,% ЕжедневноПо ГОСТ 5867-69Кіслотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67Масса, кгВеси за ГОСТ 23676-79Обезжіренное молокоКіслотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67Плотность, кг/м3По ГОСТ 3625-84Нормалізація молока: Вершки ісходниеОрганолептіческіе показателіЕжедневноВ кожної партииОрганолептическиКислотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67Масса, кг або обсяг, м3Веси середнього класу точності, лічильник об'ємний з ДІ від 1,7 до 11 м3/чЦельное молокоВкус і запахОрганолептическиКислотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67Плотность , кг/м3По ГОСТ 3625-84Массовая частка жиру,% За ГОСТ 5867-69Масса, кг або обсяг, м3Веси або счетчікобезжіренное молокоКіслотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67ПахтаПлотность, кг/м3По ГОСТ 3625-84Масса, кг або обсяг, м3Веси, лічильник або транспортні міри зважування за ГОСТ 9218-80Массовая частка жиру,% За ГОСТ 5867-69 Нормалізована суміш з більш високою масовою часткою жиру, ніж у нормализованныхКислотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67Плотность, кг/м3По ГОСТ 3625-84Масса, кг або обсяг, м3Веси , лічильник або транспортні міри зважування за ГОСТ 9218-80Кіслотность, В° ТПО ГОСТ 3624-67Нормалізованное молокоМассовая частка жиру,% За ГОСТ 5867-69Масса, кг або обсяг, м3Веси або счетчікМассовая частка жиру,% щодня кожному партііПо ГОСТ 5867-69Гомогенізація молокаКіслотность, В° Тто жеТітрометріческій, рН-метрМасса, кгСуммарная маса компанентовПроба на кип'ятіння перед пастеризациейПериодическиВыборочноПо НТДТемпература, В° СЕжедневноВ кожної партііМанометр з ДІ 0-30 МПа за ГОСТ 2505-80Пастерізація молокаДавленіе, МПаТо жеВеси, лічильник або транспортні міри вместімостіМассовая частка гомогенізованих вершків,% Температура, В° СПО ГОСТ 26754-85Охлажденіе молокаВремя витримки, мінОпределяется конструкцією видержівателяТемпература, В° СПО ГОСТ 26754-85Храненіе пастеризованого молокаТемпература, В° СТермометрЗаквашіваніе і сквашивание молокаПродолжітельность, чЧасиТемпература, В° СТермометрПеремешіваніе та охолодження в ємності сквашеного молокаВремя перемішування, мінЧасиПродолжітельность, чКіслотность в кінці сквашування, В° СПО ГОСТ 3624 - 67Продолжітельность, мінЕжедневноВ кожної партііЧасиФасованіе йогуртаТемпература охолодження, В° сто жеТермометрТемпература, В° СОб'ектКонтроліруемий показательПеріодічность контроляОтбор пробМетоди контролю, вимірювальні прилади
12345Упаковиваніе йогуртаМасса нетто, кг або г3-5 одиниць кожної партііВеси з НПВ 150 і 2 кг за ГОСТ 23676-79Температура, В° СВ кожної партииТермометрМаркирование тариКачествоТо жеПо ОСТ 49 90-85Охлажденіе йогуртаТемпература в камері, В° СТермометр, термопреобразовательПродолжительность, чЧ...
