justify"> (2.24)
Рис. 6. Модель сополімерні щітки, де H - товщина щітки, L - відстань між поверхнею і чисто гомополімерной фазою. Тонкими лініями позначені блоки сополимера, жирними-гомополімерние ланцюга.
Автори знаходять чисельно вільну енергію з рівняння. Поверхнева вільна енергія збільшується із зменшенням розміру крапель, і досягає нуля при рівноважної площі поверхні (результат отриманий для густих щіток). p align="justify"> Передбачається, що через осмотичного тиску гомополімерних фаз термодинамічно більш вигідна адсорбція сополимера на поверхні, ніж освіта міцел. Число ланцюгів, що беруть участь в міцеллообразованія, нехтує мало в порівнянні з кількістю ланцюгів, адсорбованих на поверхні. При збільшенні параметра Флорі-Хаггінс ? збільшується число крапель і зменшується їх об'єм. Чим більше ? , тим щільніше щітка і полімерні блоки більш витягнуті.
Згідно моделі Александера і де Дружина поверхневу енергію можна обчислювати, нехтуючи кривизною поверхні, якщо розмір частки багато більше, ніж товщина щітки. Тиск гомополімерних ланцюгів всередині і поза щітки стабілізує розмір крапель, і кривизною поверхні можна знехтувати. На відміну від роботи Лейблера, в статті [8] поверхню ? визначається з умови (2.18) - мінімуму поверхневої енергії при адсорбції всіх кополімерів на поверхні.
Розглянемо декілька оглядових робіт досліджують структури емульсій та мікроемульсій. Зміна поверхневого натягу відіграє визначальну роль у формуванні структури емульсії. Також у цих роботах розглядаються зміни в структурі сумішей при додаванні молекул адсорбенту. Вплив адсорбенту полягає в тому, що молекули утворюють поверхневу плівку і впливають на форму емульсії, змінюючи поверхневий натяг. p align="justify"> В оглядовій статті де Дружина [9] розглядається дисперсна система масло + вода + адсорбент. Масло у воді нестабільно, але при додаванні адсорбенту - молекул, що містять полярні групи і розчинна в маслі хвіст, - вони (молекули адсорбенту) формують плівку на межі розділу і зменшують поверхневу енергію ? < span align = "justify">. Така ж картина спостерігається на поверхні води (рис. 7). Зазвичай, зменшення ? відбувається до якогось значення, коли вся поверхня зайнята адсорбентом. При подальшому додаванні адсорбенту поверхнева енергія залишається постійною, а зайвий адсорбент утворює міцели. У таких системах можливі метастабільні емульсії крапель олії у воді або води в олії з адсорбентом на поверхні.
Рис. 7. Поведінка амфіфільних молекул на поверхні води. (А) - формування пове...
