ть домішки і дефектні бульби. Очищений купу поділяють на фракції - продовольчу і дрібну. p align="justify"> Насіннєва картопля, якщо домішок грунту в купі не менше 20-25%, закладають на зберігання без калібрування, що значно знижує механічні пошкодження бульб. Закладені на зберігання безпосередньо від комбайна бульби мають зазвичай не більше 15-20% механічних пошкоджень, а що пройшли осінню сортування мають до 40-50% механічних пошкодженні. Для відокремлення домішок грунту від купи під час завантаження картоплі в сховища застосовують систему транспортерів ТХБ -20 з прийомним бункером, перебіркових стіл і ворохоочисник. p align="justify"> Втрати картоплі значно збільшуються при закладці на зберігання недозрілих бульб. При збиранні недостиглого картоплі, а також при збиранні у вологу погоду бульби спочатку укладають на тимчасове зберігання, а потім проводять доопрацювання. p align="justify"> Картоплесховище до прийому бульб на зимове зберігання необхідно підготувати не пізніше, ніж за місяць до збирання, Приміщення ретельно очищають від землі, залишків торішніх бульб, дезінфікують стіни, стелі, засіки, щити вапном з додаванням мідного купоросу ( 2-3%)
Оптимальна температура зберігання насіннєвих бульб 1,5 - 2 0 С, вологість повітря 85 - 90 відсотків. Зберігання картоплі при оптимальних умовах температури і вологості стримує розвиток хвороб взимку. Необхідно стежити за станом картоплі і акуратно видаляти вогнища загнивання бульб. Перебирання в зимовий період небажані, їх слід проводити тільки у виняткових випадках при масовому гнитті картоплі.
Необхідні режими зберігання забезпечують за допомогою активної вентиляції.
Картопля - найважливіша продовольча культура. Його бульби містять дуже цінні для людини живильні речовини: крохмаль, цукру, вітаміни, білок, органічні кислоти, мінеральні елементи. У зв'язку з тим, що бульби картоплі зберігаються у свіжому вигляді протягом цілого року, вони відіграють велику роль не тільки у вуглеводному харчуванні людини, але і служать основним постачальником вітамінів. Як продукт харчування картопля знаходить найрізноманітніше застосування в кулінарії; недарма в народі його називають другим хлібом. p align="justify"> Посадки картоплі по Читинської області (2005-2006рр) займають в середньому 24,1-24,2 тисяч гектарів в усіх категоріях господарств разом з приватним сектором і садово-городніх кооперативів. Урожайність становить 5,9-9,5 тонн на гектар, що значно нижче, ніж по Російської Федерації (12,1 т/га). p align="justify"> У структурі посівних площ картопля займає по сільськогосподарських підприємствах 0,2% або від 512 гектарів до 900 гектарів, селянсько-фермерськими господарствами та індивідуальними підприємцями картоплю вирощують на 500-600 гектарів або 4,7%, господарства населення (приватні подвір'я) виробляють картоплю на більш ніж 23 тисячах гектарів або 95...
