сортимент, ніж у В«ГлобусіВ», так як до всього, що продається в В«ГлобусіВ» можна додати східні печива і борошняні вироби, зроблені кухарями в даних магазинах, за рецептами східних солодощів.
Провівши аналіз я можу сказати, що за показниками ширини (80%), повноти (79,15;%) і стійкості (75%), магазин В«карусельВ» є лідером серед досліджуваних магазинів. Найгірші показники по широті, повноті і стійкості показав магазин В«МагнітВ». На мою думку, магазину В«МагнітВ» і В«ГлобусВ» слід, розширити асортимент халви для найбільшого задоволення купівельних потреб. br/>
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ
Роблячи висновок, я можу сказати, що дана тема дійсно є актуальною в наш час.
При написанні курсової роботи я проаналізувала і вивчила реальний асортимент магазинів міста Кірова, а саме В«ГлобусВ», В«МагнітВ» і В«Карусель. Розширила свої теоретичні знання і опанувала навичками самостійної роботи. Навчилася робити висновки і вносити пропозиції в роботу магазину. При написанні я провела експертизу за органолептичними показниками за допомогою ГОСТів, проводила розрахунки за показниками широти, повноти і стійкості за допомогою формул, розглянула маркування східних солодощів і відпрацювала навик роботи з нормативно-правовими документами. p align="justify"> Провівши аналіз по асортименту в магазинах м. Кірова я використовувала формули по знаходженню широти, повноти і стійкості. В аналізі брали участь 3 магазину: В«ГлобусВ», В«магнітВ» і В«КарусельВ». При аналізі я вивела, що найвищий рівень за показниками має магазин В«КарусельВ», а найнижчий магазин В«МагнітВ». p align="justify"> У нашому місті недостатньо широкий асортимент східних солодощів, його потрібно збільшувати у всіх магазинах м. Кірова, тоді потреби покупців будуть задоволені повною мірою.
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ:
1. В.А. Барановський, Л.І. Рубцова, В.А. Тимофєєва В«ПродавецьВ»
. Брильовський О.А. Товарознавство продовольчих товарів. М., 2003.
. Бурмістров В. Г. Організація торгівлі продовольчими товарами. - М.: Зерцало, 2001.
. Гарелік М.А., Ляндсман Р.Д. Організація, обладнання і технологія. М., 2003.
5. Наумов Л.А. Основи підприємницької діяльності. М.: Видавництво ЮНИТИ, 2003.
. Новікова А.М., Голубкіна Т.С., Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами. М., 2002.
. Памбухчиянц О.В. Організація і технологія комерційної діяльності. М.: Видавництво ЮНИТИ, 2001.
. Панкратов Ф.Г. Комерція і технологія торгівлі. СП...
