днієї ліжко/добігрн.123012300100, 00Фінансовій результат від звічайної діяльностітіс. грн.46784, 2548075,751291,5102,76 Загальний рівень рентабельності% 0,260,420,15160,33
Згідно Даних табліці Бачимо, что Підприємство здійснює господарську діяльність успішно, щороку зростає прібутковість та рентабельність.
4.2 Аналіз и планування товарообігу Підрозділів ресторанного господарства и торговли готельного ПІДПРИЄМСТВА
Проаналізуємо Виконання плану товарообігу ресторану (табл.4.2)
Таблиця 4.2
Виконання плану товарообігу ресторану, тис.грн.
ПоказнікіФактічно у попередня роціЗвітній рікОборот звітного року у% до попередньогоза планомфактічно% Виконання планупітома вага у всьому товарообороті,% у діючіх цінаху порівнянніх цінахРоздрібній товарообіг ресторану холодних та гарячих страв387, 9458,0469,9410,4102,669 , 6105,8 роздрібний товарообіг ресторану напоїв125, 7169,7204,9178,9120,730,4142,3 Весь товарообіг ресторану513, 6627,7674,8589,3107,5100,0114,7
Слід відмітіті, что Виконання плану реалізації товарів по тій чи іншій Товарній групі, а такоже Збільшення фактичність темпів росту проти планових может свідчіті про задовільний стан торговли цімі товарами, це вінікло Завдяк Дотримання визначеного асортиментного мінімуму; безперебійної роботи в завозі товарів; відповідність ПРОДУКЦІЇ, Які віробляється в ресторані, попиту покупців и ін.
Для перерахунку товарообігу звітного періоду в Ціни базисного періоду Використовують Індекси ЦІН, Які візначаються органами Держкомстат України. Весь товарообіг по всех товарах перераховується з використаних загально індексу ЦІН. За окрем групах товарів перерахунок у порівнянні Ціни роблять помощью індівідуальніх індексів ЦІН.
Індекс фізічного ОБСЯГИ товарообігу в незмінніх цінах візначають за формулою:
=ZqLp040 P0
де Iq - індекс фізічного ОБСЯГИ товарообороту; q1 Po - товарооборот звітного року в базисних цінах; q0 p0 - роздрібний товарообіг базисного періоду.
Згідно з Даними табл. 3.1 індекс фізічного ОБСЯГИ товарообігу торговельної мережі споживчого товариства у звітному году до попередня року стаєш 1,058 (410,4: 387,9). Цею індекс характерізує зміну ОБСЯГИ товарообігу при віключенні впліву Зміни ЦІН.
У процесі АНАЛІЗУ Динаміки товарообігу візначають такоже індекс Зміни его ОБСЯГИ в діючіх цінах.
Для характеристики Динаміки товарообігу, крім індексів его фізічного ОБСЯГИ, розраховують наступні показатели: темп росту, абсолютна ПРИРІСТ; темп приросту и абсолютне значення одного відсотку приросту. ЦІ показатели розраховують як базисних, так и Ланцюговим способами.
Для розрахунку базисних Показників темпів росту ВСІ показатели дінамічного ряду ділять на товарообіг базисного періоду, Який пріймають за 100%. При розрахунку ланцюгових Показників темпів росту товарообіг шкірного Наступний періоду порівнюють з попереднім.
базисних и Ланцюговим способом розраховують такоже Абсолютний ПРИРІСТ товарообігу як різніцю абсолютних рівнів дінамічного ряду.
Відносну оцінку абсолютного приросту товарообігу порівняно з початково рівнем дають показатели тем...
