лин. Технічні умови raquo ;. За цим стандартом силос підрозділяється на різні групи: з кукурудзи, сорго, однорічних бобових або злакових трав, бобово-злакових сумішей та ін. Показники і норми для визначення якості силосу наведено в табл. 9. При оцінці якості силосу враховуються такі органолептичні показники, як запах і структура, вміст сирого протеїну, сирої клітковини, сирої золи в сухій речовині. При розрахунку відсотка молочної кислоти враховується загальна кількість органічних кислот.
Показники рН і масової частки сирої клітковини, сирої золи та молочної кислоти не є Бракувальні, якщо в силосі вміст сухої речовини, сирого протеїну і масляної кислоти відповідає вимогам першого або другого класу.
Відповідно до ГДК і тимчасовим максимально доступним рівнем (МДУ), встановленим Департаментом ветеринарії, вміст токсичних речовин в силосі не повинно перевищувати (мг/кг корму): нітратів - 500, ртуті - 0,05, кадмію - 0,3, миш'яку - 0,5, міді - 30,0, цинку - 50,0.
Сінаж - це корм, приготований шляхом провяливания скошених трав до вологості 50-55% і консервування в анаеробних умовах. У цьому випадку консервування маси відбувається унаслідок фізіологічної сухості рослинної маси, т. Е. Недоступності вологи для інтенсивного розвитку мікробіологічних процесів. У результаті цього сінаж слабо подкисляется (показник рН - 4,8-5,5), забезпечується більш висока схоронність живильних речовин. Для заготівлі сінажу використовують багаторічні та однорічні трави, в першу чергу високобілкові бобові трави - люцерна, конюшина, еспарцет та їх суміші зі злаковими, бобово-злакові суміші зернофуражних культур. В 1 кг сінажу міститься 0,36-0,38 Еке, 35-38 г перетравного протеїну, 30-35 мг каротину
Таблиця 9 Вимоги ОСТ 10202-97 до якості силосу (витяг)
ПоказательНорма для классаIIIIIIЗапахфруктовий або квашених овощейМассовая частка сухої речовини,%, не менше, в силосі з: кукурузи262016сорго272523однолетніх бобових трав282625однолетніх бобово-злакових смесей252018однолетніх злакових трав202018многолетніх пров'ялених трав303025Массовая частка в сухій речовині: сирого протеїну,%, не менш , в силосі з: кукурудзи і сорго7,57,57,5бобових трав злаково-бобових трав і сумішей др.151311растеній з бобовимі13119злакових трав, соняшнику, інших рослин і їх смесей1198Сирой клітковини,%, не более303335Сирой золи,%, не більше, в силосі з: подсолнечніка131517другіх растеній101113Масляной кислоти,%, не более0,51,02,0Молочной кислоти в загальній кількості (молочної, оцтової, масляної) кислот,%, не менше в силосі з: кукурудзи, сорго, суданської трави555040другіх растеній504030рН силосу з: кукурузи3,8-4,33,7-4,43,6-4,5другіх рослин (крім люцерни) 3,9-4,33,9-4,33,8-4,5
Примітки: в силосі, приготованому з пров'ялених трав і з застосуванням піросульфіту натрію, рН не враховують; в силосі із застосуванням піросульфіту натрію і його сумішами з іншими кислотами, масову частку масляної кислоти не визначають.
При оцінці якості сінажу (ОСТ 10.201-97) враховують органолептичні показники, вміст деяких хімічних сполук. У кожній партії сінажу встановлюється масова частка сухої речовини, сирого протеїну, сирої клітковини, сирої золи, а з органічних кислот - масова частка масляної кислоти. Вміст вологи має бути не більше 60%
Сінаж не повинен мати затхлого, пліснявого, гнильного запаху. Відповідно до ГДК і МДУ вміст токсичних речовин в сенаже не повинно перевищувати (мг/кг корму): нітратів - 30,0, ртуті - 0,05, кадмію - 0,3, свинцю - 5,0, миш'яку - 0,5 , міді - 30,0 і цинку 50,0.
Клас якості сінажу встановлюють з урахуванням показників і норм, наведених у табл. 10.
Таблиця 10 Вимоги ОСТ 10201-97 до якості сінажу (витяг)
ПоказательНорма для классаIIIIIIМассовая частка сухої речовини,% бобовому і бобово-злаковом40-5540-5540-55 злаковому і злаково-бобовом40-6040-6040-60Массовая частка в сухій речовині сирого протеїну,%, не меньше сенаже з бобових трав (крім конюшини) 161412клевера151311бобово-злакових трав13119злакових трав12108Массовая частка в сухій речовині сирої клітковини,%, не більше бобовому і бобово-злаковом303335 злаковому і злаково-бобовом283234Содержаніе в сухій речовині сінажу каротину, мг/кг, не менее554030Массовая частка в сухій речовині масляної кислоти,%, не болееНе допускается0,10,2Массовая частка в сухій речовині сирої золи,% трохи более101113
При віднесенні сінажу до того чи іншого класу визначальними показниками беруться суху речовину, сирий протеїн і відсутність масляної кислоти. Показники сирої клітковини і сирої золи не є Бракувальні. Якщо сінаж з масових часткам сухої речовини, сирого протеїну і масляної кислоти відповідає вимогам 1-го або 2-го класу, то показники масової частки сирої клітковини і сирої золи н...
