тру. Основною причиною даної зміни можна вважати збільшення ціни даних послуг, на яку споживач не згоден і оскільки дані послуги є додатковими і дорогими, то гість може від них відмовитися.
2.5 Аналіз собівартості і витрат ТОВ ??laquo; Балтік Клуб Готель
Одержання найбільшого ефекту з найменшими витратами, економія трудових, матеріальних і фінансових ресурсів залежать від того, як вирішує підприємство питання зниження собівартості продукції.
Для аналізу рівня собівартості на різних підприємствах або динаміки за різні періоди часу витрати на виробництво повинні приводитися до одного обсягу. Собівартість одиниці продукції (калькуляція) показує витрати підприємства на виробництво і реалізацію конкретного виду продукції в розрахунку на одну натуральну одиницю. Калькуляція собівартості широко використовується в ціноутворенні і порівняльному аналізі.
Для аналізу собівартості надаваних послуг складена таблиця 5, в якій вказана постійні та змінні витрати ТОВ ??laquo; Балтік Клуб Готель за 2012 і 2013 роки.
Таблиця 5. Структура собівартості реалізації послуг ТОВ ??laquo; Балтік Клуб Готель
ПоказательПеріодІзмененія20122013 +/-% Постійні затратиКредіт на строітельство71 00071 0000100Заработная плата42 72244 +9322 210105Отчісленіе на заробітну плату925,7973,547,8105Амортізація ОФ (12%) 18,18,40,1100,5Реклама1 +0201 340320131Коммунальние услугі7 +2247 524300104Прочіе затрати3 +9204 150230105Переменние затратиКоммерческіе расходи4 254 540290106Прочіе затрати2 +2002 340140106Полная себестоімость132 710136 8184 108103Ітого постійних затрат126 260129 9383 678103Ітого змінних затрат6 +4506 880430106 До інших постійних витрат організації відносяться податок на майно, податок на землю, витрати на відрядження відділу маркетингу.
До інших змінних витрат відноситься витрати на входження в міжнародну систему бронювання Top International, витрати на частування для постійних клієнтів, витрати на закупівлю витратних матеріалів, витрати пов'язані з використанням послуг зв'язку.
Повна собівартість в 2013 році зросла на 3% в порівнянні з 2012 роком за рахунок збільшення постійних і змінних витрат. Невелику частку витрат складає фонд оплати праці, це пов'язано з незначним збільшенням заробітної плати працівникам готельного комплексу. До складу витрат на заробітну плату враховуються виплати заробітної плати, виплати стимулюючого характеру, надбавки до тарифних ставок і окладів, оплата відпусток та інші виплати. З витратами з оплати праці тісно пов'язані відрахування в державні позабюджетні фонди. Також на 31% збільшено витрати на рекламу.
.6 Аналіз прибутку і рентабельності ТОВ ??laquo; Балтік Клуб Готель
Аналіз прибутку і рентабельності організації дає важливу інформацію керівникові - наскільки успішна діяльність підприємства, які корективи потрібно внести в планування діяльності.
Прибуток - це грошове вираження основної частини грошових накопичень, створюваних підприємствами будь-якої форми власності. Вона є не тільки джерелом забезпечення внутрішньогосподарських потреб підприємства, але і набуває все більшого значення у формуванні бюджетних ресурсів, позабюджетних і благодійних фондів.
Якщо прибуток виражається в абсолютній сумі, то рентабельність - це відносний показник інтенсивності виробництва. Підприємство рентабельно, якщо сума виручки від реалізації достатні не тільки для покриття витрат на виробництво і реалізацію, але і для утворення прибутку.
Основоположний принцип ринкової економіки забезпечення самоокупності. Це означає, що доходи повинні забезпечити покриття всіх витрат, включаючи витрати на оплату праці й одержання прибутку, достатнього для виробничого і соціального розвитку.
Аналіз прибутку і рентабельності являє собою заключну частину аналізу господарської діяльності торгових організацій. Основними завданнями аналізу прибутку і рентабельності торговельних підприємств і організацій є: динаміка прибутку за ряд років; виявлення причин і чинників, які вплинули на виконання плану прибутку; аналіз кожного з основних факторів окремо і т.д.
Аналіз прибутку і рентабельності проводять з метою отримання сформованої ситуації на підприємстві і розробки заходів і пропозицій щодо поліпшення господарської діяльності та підвищення прибутку і рентабельності.
Таблиця 6. Основні показники фінансово-економічної діяльності ТОВ ??laquo; Балтік Клуб Готель
Найменування показателяЕдініци ізмеренія20122013Ізмененія +/-% 123456Виручка (без ПДВ) тис. руб.290 344297 4277 083102Себестоімостьтис. руб.132 710136 +8184 108103С...
