Овочеві рослини пред'являють підвищені вимоги до води, родючості грунту і теплу. Тому ділянки під овочі слід вибирати недалеко від водного джерела - річки, озера з прісною водою або великого водопроводу, щоб можна було організувати правильне зрошення, а також понижені місця в заплавах річок, які більш зволожені і менше схильні до дії вітрів. Рельєф ділянки повинен бути не порізаний з невеликим ухилом. Овочевий ділянку бажано розмістити на одному земельному масиві. Це дозволить раціональніше організувати виробництво, обслуговування і контроль, скоротити холості пробіги тракторів.
Виходячи з планового завдання і врожайності овочевих культур, необхідно розробити структуру посівних площ, намітити кількість і розмір полів сівозміни, чергування культур. При цьому треба враховувати також попит на кожну культуру, відповідність біологічних особливостей культури грунтово-кліматичних умов району, рентабельність її обробітку.
Серед заходів щодо підвищення ефективності використання зрошуваних земель в овочівництві відкритого грунту провідна роль належить севооборотам.
Для початку сівозміни та підготовки ґрунту найбільш сприятливим буде обов'язкове введення в зрошуваний овочевий сівозміна культур, що мають велике агротехнологічний і Агромеліоративних значення, таких як люцерна, конюшина, еспарцет, буркун, квасоля, горох, боби, соя і ін.
Багаторічні трави в зрошуваному овочевій сівозміні найбільш доцільно використовувати протягом двох років. При їх 3-4-річному використанні в грунті відбувається накопичення великої кількості різних шкідників, зокрема проволочника.
Певне чергування культур у сівозміні перешкоджає розвитку на полях хвороб і шкідників. Одна і та ж культура повертається на старе місце не раніше ніж через 2-3 роки, коли в грунті зникають збудники хвороб і шкідники даної рослини. Споріднені культури, такі, як томати і картоплю, що мають спільні хвороби, не повинні слідувати один за одним.
Але слід звернути увагу, що чим вище родючість грунту і досконаліше агротехніка, тим менший вплив надає попередник на вирощувану культуру.
Овочеві культури по-різному ставляться до навозному удобрению: капуста і огірки значно підвищують урожай при добриві, а лук при внесенні гною довше не визріває і погано зберігається. Коренеплоди моркви під дією гною гілкуються, втрачають якість і гірше зберігаються. Зате цибулю і моркву добре використовують післядія гною в наступному році. Йдуть другою культурою після гнойового добрива томати і картоплю. Тому для більш повного використання гнойового добрива після таких культур, як капуста і огірки, слід розміщувати томати і картоплю, коренеплоди, цибуля.
Важливо в процесі вегетації організувати регулярний полив овочевих культур для отримання високого врожаю якісної продукції. В даний час необхідно орієнтуватися на поширення нових, більш ефективних способів зрошення, таких, як крапельне, мелкодисперсное дощування та ін.
Поділ процесів є необхідною умовою розвитку виробництва овочів.
Вибір сорту повинен в обов'язковому порядку бути узгоджений з потенційними закупщиками. Інакше залишається ризик отримати незатребувані овочі, та ще з високою собівартістю.
Таким чином, вже зараз необхідно спільне планування роботи і співпраця з насіннєвими компаніями для СПК «Маяк-Запілля», що дозволить рік від року покращувати взаємодію і головне - знижувати вартість насіннєвого матеріалу і собівартість виробництва овочів.
Вплив засобів захисту на урожайність овочів і якість - величезне, а в структурі собівартості вони займають зовсім невелику питому вагу (у 2010р. - 7,14%). Економія за рахунок відхилення від технології захисту не дасть істотного фінансового ефекту для СПК «Маяк-Запілля», але точно призведе до непоправних наслідків аж до повної загибелі врожаю.
Сьогодні покупців, готових брати на себе функцію тривалого (кілька місяців) зберігання овочів, стає все менше, тому що якість овочів, продаваного з поля, часто не відповідає необхідним для закладки вимогам, але навіть якісний овоч у процесі осінньої перевезення істотно втрачає свої властивості. Відсутність достатньої кількості сховищ призводить до того, що в серпні-вересні на продаж виставляється величезна кількість овочів, наслідком чого стає серйозне падіння цін. Ціна з поля зазвичай балансує на низькому рівні, що насилу покриває собівартість вирощування якісних овочів. Тому в СВК «Маяк-Запілля» рекомендується побудувати нове сховище для зберігання овочів.
Модернізація і реконструкція старих сховищ та інших споруд (корівників, складів) обходиться ще дешевше і може окупитися за сезон. Тому багато успішні овочівники починали з реконструкції всіляких будіве...
