ль, що знаходилися в їх віданні. Відносно невеликі вкладення приносили вагомий прибуток, дозволяючи динамічно розвиватися. Саме тривале зберігання робить виробництво овочів по-справжньому ефективним.
Таким чином, рішення про розширення площ під овочі або нові проекти в СВК «Маяк-Запілля» має прийматися за умови будівництва нових сховищ або реконструкції складських площ під передбачуваний обсяг виробництва або більшу його частину.
Удосконалити технологію виробництва овочів в СВК «Маяк-Запілля» можна так само застосувавши ресурсозберігаючі технології та закупивши нові трактори.
3.3 Зниження собівартості і підвищення рентабельності виробництва овочів
В овочівництві потрібно використовувати комплекс джерел і чинників зниження собівартості продукції.
Значна роль у скороченні витрат виробництва в овочівництві відкритого грунту відводиться підвищенню рівня спеціалізації і концентрації виробництва.
Дослідження показують, що в спеціалізованих господарствах в 2-3 рази вище урожайність овочів, у кілька разів знижуються витрати праці, в 1,5-2 рази нижче виробнича собівартість 1т овочів, в 2-3 рази вище рентабельність. Це досягається за рахунок кращих можливостей формування спеціалізованої матеріальної бази, підвищення рівня механізації робіт, зростання врожайності овочевих культур, зниження трудомісткості і більш ефективною окупності виробничих витрат, застосування енергозберігаючих технологій.
У СВК «Маяк-Запілля» овочівництво не є провідною галуззю (в структурі товарної продукції займає менше 1%), також можна відзначити, що дана галузь є низькоефективної. Рентабельність реалізації овочів за попередніми розрахунками протягом досліджуваного періоду була низькою і не стабільною, а 2010р. виробництво овочів зовсім виявилося збитковим. Тому, якщо підприємство не вирішить виключати дану галузь, то необхідно вдосконалювати основні напрямки виробничої діяльності овочівництва в комплексі розвитку ряду заходів щодо підвищення економічної ефективності виробництва та реалізації овочів.
Найважливіший шлях зниження собівартості продукції овочівництва - це перехід від традиційних до інноваційних технологій виробництва овочів. В останні роки овочівницької наукою республіки у взаємодії з виробництвом запропонований ряд нових і ефективних технологічних розробок, які є більш адекватними вимогам енергозбереження, зниження трудовитрат і собівартості продукції, поліпшення якості та конкурентоспроможності овочів. До них належать такі, вже досить апробовані практикою технології: безрассадная технологія вирощування капусти білоголової, касетна технологія вирощування розсади, технологія обробітку цибулі в однорічній культурі з насіння та ін. А так як асортимент овочевих культур в господарстві зовсім не великий, то в СВК «Маяк-Заполье »могли б скористатися одним з них.
Основним шляхом підвищення ефективності виробництва овочів є зниження собівартості і підвищення загального обсягу виручки.
Найважливіші фактори зниження собівартості продукції - підвищення врожайності сільськогосподарських культур, економія всіх видів ресурсів, споживаних у виробництві, витрати на проведення таких видів робіт, як оранка, боронування, посів, догляд за посівами та ін.
Збільшення загального обсягу виручки можливо в основному за рахунок збільшення врожайності. У СПК «Маяк-Запілля» врожайність овочевих культур значно знизилася, тому на підвищення даного показника в господарстві повинні звернути увагу в першу чергу.
Чим вище врожайність овочевих культур, тим нижча собівартість одиниці продукції. Таким чином, фактори, що обумовлюють підвищення врожайності овочевих культур, можна розглядати і як фактори зниження їх собівартості.
Врожайність овочевих культур може бути підвищена шляхом внесення додаткового рівня добрива, застосування засобів хімічного і біологічного захисту рослин, за рахунок підбору високопродуктивних сортів овочевих культур, вдосконалення структури посівів, розміщення овочівництва на зрошенні, впровадження індустріальних технологій вирощування і збирання овочів.
Для підвищення якості господарству необхідно підвищувати рівень агротехніки, своєчасно проводити сівбу і прибирання, а також поліпшити організацію збуту продукції. Для зниження собівартості необхідно використовувати більш високоврожайні, районовані сорти і насіння дуже хорошої якості.
Іншим напрямком підвищення економічної ефективності овочівництва є зниження собівартості виробництва овочів і зростання продуктивності праці. Витрати праці при впровадженні комплексної механізації в овочівництві можуть бути скорочені в розрахунку на одиницю продукції в 2-2,5 рази.
