членів суспільства продовольством у достатньому, раціональному, екологічно чистому і безпечному харчуванні з метою зміцнення здоров'я нації та збереження її генофонду, збільшення тривалості життя, підвищення якості життя, посилення трудової активності населення не тільки з допомогою самозабезпечення, а й з активним використанням переваг міжнародного поділу праці. Продовольча ж безпека увазі здатність країни забезпечувати продуктами харчування свої поточні та надзвичайні потреби населення країни в цілому, так і кожного окремо взятої людини в продовольстві у відповідності з науково-обгрунтованими нормами за рахунок власних ресурсів. p> В якості критерію продовольчої безпеки країни використовується рівень поставок імпортного продовольства від загальних обсягів його споживання в країні. У РФ порогове значення не повинно перевищувати 25%. Перевищення вказаного рівня породжує стратегічну залежність від країн-імпортерів продовольства. p> Примітно, що в розвинених країнах, наприклад, у США ще в 70-і рр.. був прийнятий закон про продовольчої безпеки країни, спрямований на забезпечення стабільного продовольчого постачання за рахунок підтримки вітчизняного сільського господарства та збереження його природних ресурсів, а також забезпечення високого якості продовольчих продуктів, підтримання їх високої конкурентоспроможності на внутрішньому і зовнішньому ринках.
Пріоритетними завданнями в галузі забезпечення продовольчої безпеки Росії повинні бути визнані:
В· Формування в країні єдиного продовольчого комплексу і досягнення ним оптимального рівня виробництва продовольства в обсязі, асортименті і якості, достатніх для задоволення потреби населення в харчуванні відповідно до науково-обгрунтованими нормами.
В· Розробка оптимальних варіантів структури продовольчого імпорту (тропічних і субтропічних культур).
В· Визначення потреб населення країни в харчуванні та забезпечення населення екологічно чистим продовольством, що визначає здоров'я і тривалість життя населення, генофонд нації. p> В· Забезпечення економічної доступності до основного набору продуктів харчування, що означає забезпечення платоспроможності попиту в основних соціальних груп населення та ліквідацію голоду та недоїдання. Необхідна державна політика перерозподілу доходів, розширення зайнятості і збільшення споживання якісних продуктів харчування, регулювання цін на сільгосппродукцію і продовольство.
В· Створення та підтримання резервів продовольчого призначення, які можуть бути використані в екстремальних ситуаціях. p> В· Своєчасне виявлення, прогнозування та усунення загроз продовольчої безпеки, визначення порогових значень.
В· Посилення державного регулювання міжрегіональних поставок продовольства і сировини для більш повного забезпечення регіонів продовольством. Наприклад, 23 регіону Росії вирощують зерно в надлишку, а 50 регіонів відчувають в ньому недолік, при цьому у держави відсутні дієві важелі регулювання російського зерн...
