навства і технології сировини тваринного походження ім. С.А. Каспарьянца. p align="justify"> Основою дослідження став розгляд товарних властивостей шкурок нутрій на наступних топографічних ділянках: хребет і черево. br/>
2.2 Методи досліджень
.2.1 Методи досліджень товарних властивостей волосяного покриву
Висоту волосяного покриву визначають міліметровою лінійкою як найкоротша відстань від шкірного покриву до кінчиків криючих волосся з урахуванням кута залягання волосини в шкірному покриві. [10]
Вимірювання довжини волосяного покриву проводиться шляхом точного проміру довжини волосся різних категорій (направляючих, остьових і пухових), збритого з різних ділянок шкурки (хребет, черево). Вибірка з кожного топографічного ділянки волосся кожної категорії - 25 штук (мала вибірка). Волосся кладуть на папір такого кольору, щоб стрижні волосся були ясно видні. На папір накладається скло. Потім препарувальні голками кожен волосся розпрямляють і вимірюють міліметровою лінійкою (тобто, визначаємо справжню довжину). p align="justify"> Густоту волосяного покриву визначали методом прямого підрахунку волосся на площі 0,25 см ВІ і подальшим множенням на 4 для характеристики густоти на 1 см ВІ.
Для вимірювання товщини волосся кожної категорії виконується приготування препаратів, для чого на предметне скло поміщають нарізані відрізки волоса, предметне скло покриваємо гліцерином, зверху накриваємо покривним склом. Товщину напрямних і остьовіволосся вимірювали в граніт, товщину пухових волосся - посередині стрижня. Перш ніж приступити до виміру товщини волосся, встановлювали величину (ціну) однієї поділки окулярного мікрометра, яка склала 4,0 мкм. p align="justify"> М'якість волосяного покриву виражають через коефіцієнт м'якості - відношення товщини остьового волосся (мкм) до довжини остьового волосся (мм) з подальшим множенням на 10-3.
Забарвлення і блиск волосяного покриву визначається органолептично шляхом огляду кожної шкурки. [10]
.2.2 Методи досліджень товарних властивостей шкірного покриву
Товщину шкірного покриву шкурок визначали за допомогою товщиноміра Мейснера на двох топографічних ділянках - хребет і черево, в міліметрах.
.2.3 Методи досліджень товарних властивостей шкурки в цілому
Масу шкурок нутрій визначають на справних вагах, результати вимірювань наводяться в грамах. [10]
Площа шкурок нутрії визначають шляхом множення результатів вимірювань довжини від середини междуглазья до лінії, що з'єднує бічні точки огузка, на подвоєну ширину посередині довжини шкурки. Результати вимірювань наведені в см2. [7]
