ловими або чайними ложками. В одну столову ложку входить в середньому 3 г сухого подрібненого листя, квіток або трави; кори, кореневищ і коренів - близько 7 г; насіння, бруньок і плодів - близько 12 м.
Для отримання настою сировину, поміщене в емальований, фарфоровий або скляний посуд, заливають окропом, закривають кришкою та настоюють певний рецептом час. При тривалому наполяганні корисно накрити посуд рушником. Але краще готувати настій таким чином: сировина залити водою кімнатної температури (близько 20 В°) в емальованому посуді, з кришкою і нагрівати на водяній бані без кип'ятіння. З урахуванням поглинання сировиною та випаровування води її слід налити на 15-20% більше, ніж вказано в прописи. Не можна ставити каструлю на гарячий вогонь. Крім того, сировину в цьому випадку небажано також заливати гарячою водою, так як при цьому відбувається швидке згортання білків у клітинах рослин, що перешкоджає переходу біологічно активних речовин у розчин. Тривалість нагрівання на водяній бані 15 хвилин. Для приготування відварів користуються тим же способом, але сировина кип'ятять 30 хвилин (або готують спосіб, зазначений в рецепті). Час нагрівання настоїв і відварів збільшується на 10 хвилин при великих обсягах водних витягів (1 л і більше). p align="justify"> Після закінчення нагрівання розчин охолоджують при кімнатній температурі: настій не менше 10 хвилин, відвар - 45 (в теплому місці). Потім проціджують через полотно або два шари марлі; залишок віджимають і отриману при цьому порцію рідини також проціджують. Якщо необхідно, доливають кип'яченою водою до потрібного об'єму. Настої або відвари, приготовлені з рослин, що містять дубильні речовини (кора дуба, трава звіробою та ін), проціджують відразу ж після закінчення нагрівання, так як при охолодженні вони швидко каламутніють і псуються. p align="justify"> Настої і відвари потрібно використовувати свіжими, так як при зберіганні вони втрачають свою цілющу силу. У холодильнику їх можна зберігати не більше 2 діб. p align="justify"> У деяких випадках настої готують без нагрівання, наполягаючи сировину певний час (від 4 до 12 годин) в холодній воді при кімнатній температурі. Так, наприклад, готують настій кореня алтея. З рослин, що містять слизу (частіше всього з насіння і коріння), готують настої, додавши гарячу воду в певних співвідношеннях, а по закінченні настоювання збовтують і проціджують. br/>
5.2 Настоянки
Настоянки - це витяжки лікарських рослин, які отримують шляхом настоювання їх на горілці або на спирту. Для приготування настоянок подрібнені рослини поміщають в скляну банку, пляшку, заливають спиртом або горілкою, закупорюють і витримують при кімнатній температурі не менше 7-10 днів. Потім зливають, залишок віджимають і все фільтрують через марлю, складену в два шари, або через фільтрувальний папір. Зберігають настоянки при кімнатній температурі в добре закупореній посуд...
