йшов новий екзотічній коктейль, что назвавши В«млой-таньВ», что Незабаром набув у відвідувачів Великої популярності.
Серед відвідувачів Всесвітнього ярмарку 1939 р. ресторан Le Pavillion de France користувався такою популярністю, что пізніше ресторан з такою ж Назв відкрівся в Нью-Йорку. До кінця 30-х років Кожне Велике місто в США мало свой шикарний нічний клуб.
У 1959 р. в Амеріці відкрівся перший елегантний ресторан, что НЕ наслідував ФРАНЦУЗЬКИЙ зразки, - Four Seasons. ВІН увібрав у собі весь Попередній досвід ресторанної справи, и усьо в ньом, від простори приміщення до столових аксесуарів, створювало Відчуття гармонії.
Ресторан Four Seasons відрізнявся від других своим сезонне меню (про це говорити и его назва), сучасности архітектурою и внутрішнім інтер'єром, что втілює тему мистецтва. Его творець Джо Баум розумів, что люди ходять у ресторан не Тільки поїсті, альо и поспілкуватіся один з одним. Ресторани існують для того, щоб їхні відвідувачі одержувалі удовольствие от того й Іншого, и мірою успіху ресторану может служити Тільки один фактор - наскількі добро ВІН задовольняє Цю потребу в удовольствие. p> Розумний ресторатор уміє добро адаптуватіся до всех зовнішніх обставинні. Ключем до успіху в цьом бізнесі всегда Було уміння Швидко реагуваті на умови прайси, что змінюються. Наочно приклад того - Дії власника компании Dеlмоnісо's. Во время спаду ділової актівності в 1930-і роки Дельмоніко спеціалізувався на готуванні сніданків. Потім ВІН почав доставляті на Уолл-стріт Готові сніданкі ї обіди, а коли на фірмах проходили якісь вечірні заходь, - то и вечерю. Потім ВІН подумавши про ті, что люди харчуються й у вихідні Дні, коли на Уолл-стріт затишок, и організував готування їжі, что Підходить для вік-енду, а потім НЕ залиша без уваги и весільні заходь. Подумавши ВІН и про групи турістів, что направляються на острів Елліса, и створах ВСІ умови для того, щоб смороду могли зупінятіся по дорозі до нього, щоб перекусіті.
После Другої Світової Війни Північна Америка, де спостерігався швидкий ріст числа готелів и кав'ярень, стала лідером у Цій Галузі. Ці заклади з'являлися практично на перетінанні всех більш-Менш великих доріг.
У 1950-і роки дінамічно Розвивайся як Повітряні, так и наземні транспортні засоби. Міжконтінентальні рейси літаків тепер здійснюваліся НЕ Тільки більш часто, но и Вимагай набагато менше годині. У 1958 р. Boeing-707 Зробив Такі рейси ще більш короткими. Авіакомпанія Pan-Am Почала пропонуваті пасажирам щоденні рейси з Нью-Йорка в Париж трівалістю Усього Вісім годин. У це десятиліття з'явився ще один феномен - ресторани Швидкого харчування. p> У 1960-і роки в результаті економічного буму однозначно зросло число людей, что подорожують як по справах для бізнесу, так и заради удовольствие. Boeing-727 МІГ перевозити 125 пасажирів Зі швідкістю біля тісячі кілометрів на годину. Усе більш популярної становится Вишукана їжа, и Це не дивно - ділові люди люблять добро поїсті. Масовий туризм ставши обчіслюватіся мільйонамі людей, что тепер могли Собі дозволіті добро відпочіті, что дало додатковий Поштовх організації подорожей. Авіакомпанія TWA купила компанію Hilton International и Почала пропонуваті пакетні тури. p> У 1970-і роки в індустрії гостінності з'явилися Нові тіпі закладів, Наприклад, Тасо Bell, TGI Friday's, Houston s и Red Lobster - у ресторанній деле и Days Inn, Super 8 Motels и Comfort Inns - у готельно. Такі корпорації, як Four Seasons, Canadian Pacific, Marriott, Hyatt, Sheraton, Hilton, Radisson, Ramada и Другие мережні структурованих ВИЩОГО класу, начали активно пошірюватіся в Північній Амеріці, а в Деяк випадка и за ее межами. p> У 1980-і роки туризм и число поїздок продовжувалі активно наростаті. Покоління бебі-бумів, тоб дітей, что Народилися после Другої Світової Війни, досягло своєї зрілості, и Завдяк своїй вісокій купівельній спроможності стало багатая в чому діктуваті на цьом прайси свои умови. У результаті Далекі екзотичні країни и курорти ставали більш популярними и доступні всі більшому числу відпочіваючіх.
1990-і роки Почалися з економічного спаду, качан Якого, щоправда, іде з попередня десятиліття - у 1989 р. Падінню в індустрії туризму Деяк мірою поспріяла и війна в Перській затоці. Оскількі організації, что діють у цьом бізнесі, прагнулі Зберегти рентабельність, Почаїв хвиля реорганізацій, зниженя числа управлінськіх Кіл и об'єднань.
З 1993 р. почався економічний Підйом, причому Дуже дінамічно, и в міру Відновлення Галузі подорожей Пішов ряд зліттів и поглинання. У Данії годину багатая корпорацій, что діють у Цій Галузі, у Північній Амеріці Вийшли на рівень насічення прайси и того намагають війта на Другие Регіони світу. Цьом в значній мірі спріяє и ті, что відкріліся країни Східної Європи и Китай. p> 2. Цезар Рітц, Ісідор Шарп, Рут Фертел, як сінонім елегантності та вішуканості у індустрії гостінності.
Цезар Рітц. Цезар Рітц ставши леген...
