кого є компанія «Букет Чувашії», що відповідає 30%. Це може бути пов'язано з тим, що пивоварна компанія «Букет Чувашії» - місцевий виробник пива. Продукція цієї компанії прийнятна за ціною, а асортимент її досить широкий.
Асортимент слабоалкогольних напоїв в магазині «Пятерочка» досить широкий і постійно оновлюється.
Таким чином, виходячи з даних проведених мною досліджень, можна сказати, що:
Пиво «Живе» світле пастеризоване за органолептичними та фізико-хімічними показниками відповідає ГОСТ Р 51174-2009.
Пиво «Балтика 3» світле пастеризоване за органолептичними та фізико-хімічними показниками відповідає ГОСТ Р 51174-2009.
Пиво «Пшеничне» світле пастеризоване за органолептичними та фізико-хімічними показниками відповідає ГОСТ Р 51174-2009.
Список використаних джерел
1. ГОСТ 51174-2009 Пиво. Загальні технічні умови.
. ГОСТ 30060-93 Пиво. Методи визначення органолептичних показників та об'єму продукції.
. ГОСТ 12789-87 Пиво. Методи визначення кольору.
. ГОСТ 12788-87 Пиво. Методи визначення кислотності.
. ГОСТ 51154-98 Пиво. Методи визначення двоокису вуглецю та стійкості.
. ГОСТ 12787-81 Пиво. Методи визначення спирту, дійсного екстракту та розрахунку сухих речовин у початковому суслі.
. Російська федерація. Закон «Про сертифікації продукції та послуг» № 87-ФЗ.
. Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги. Державний стандарт РФ ГОСТ Р 51074-2003. Прийнятий введений в дію Постановою Держстандарту Росії від 29.12.2003 р. N 36. - М.: Кнігосервіс, 2002. - 160с.
. Закон про технічний регламент на продовольчі товари.
. Торгівля. Терміни та визначення: Державний стандарт РФ ГОСТ Р 51303-99. Прийнятий і введений в дію Постановою Держстандарту РФ від 11.08.1999 р. № 242. - М.: ІПК видавництво стандартів, 1999. - 26с.
. Стандарти (методи аналізу, технічні умови, правила приймання та відбору проб) на продовольчі товари.
. Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами: підручник для поч. проф. освіти: навч. посібник для середовищ. проф. освіти / (А.М. Новікова, Т.С. Голубкіна, Н.С. Никифорова, С.А. Прокоф'єва).- 4-е вид., Стер.- М.: Видавничий центр «Академія», 2008. - 480 с.
. Чепурний І.П. Слабоалкогольні напої: Пиво / І.П. Чепурний / / «Маркетинг», 2009.- 229с.
. Герасимова В.О. Товарознавство та експертиза смакових товарів: підручник для вузів / В.А. Герасимова, Е.С. Бєлокурова, А.А. Витовтов.-СПб.: Питер, 2005. - 396с.
. Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності продуктів: Санітарно-епідеміологічні правила і нормативи продуктів: СанПин 2.3.2.1078 - 01.Утверждени Постановою Головного державного санітарного лікаря від 14.11.2000 р. № 36. - М.: Кнігосервіс, 2002. - 160с.
. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів: Підручник (Вища освіта): М.: ИНФРА - М, 2005.
. Теоретичні основи товарознавства та експертизи: Практикум / Л.В. Михайлова, Л.В. Зонова, Ж.Ю. Койтова....
