розрізняти виробничі та поточні резерви.
Виробничі резерви передбачають створення у виробничому плані оптимального рівня резервів, що забезпечують надійне функціонування системи при можливих збоях. В умовах ринкових відносин їх величина залежить не тільки від обсягу виробництва, а й від руху цін на сировину, можливості швидкого його придбання і т.д. У ряді випадків, виходячи з прогнозу, руху цін доцільно створювати великі запаси сировини і навпаки.
Поточні резерви виявляються на основі зіставлення результатів діяльності з планом і підсумками попереднього періоду. До них відносяться: скорочення втрат сировини і робочого часу, ліквідація простоїв, боротьба з нераціональним використанням сировини. Важко скласти схему шляхів економії матеріальних ресурсо??, Загальну для всіх підприємств і кожного працюючого. Все залежить від характеру виробництва, від конкретних умов, в яких протікає виробничий процес. Наприклад, для консервної промисловості, яка переробляє швидко псується сировина, важливо скорочення термінів його зберігання, оскільки це підвищує природне зменшення, пов'язану з усиханням і псуванням, втратою овочами та фруктами вітамінів, що збільшує витрату сировини на одиницю продукції і знижує її вихід, а в підсумку збільшується собівартість продукції. У хлібопекарській промисловості резерви зниження собівартості продукції полягають у зменшенні втрат борошна у вигляді розпилу, напівфабрикатів, сухої речовини при бродінні опари, усушки при охолодженні хліба. Разом з тим при всьому різноманітті конкретних шляхів економії матеріальних ресурсів можна виділити наступні основні напрямки:
скорочення відходів і втрат;
ліквідація шлюбу;
впровадження нових видів економічних матеріалів і замінників;
комплексне використання сировини та матеріалів;
зменшення зворотних відходів;
зниження витрат за статтею «Основна заробітна плата виробничих робітників»;
збільшення обсягу виробленої продукції, що сприяє зменшенню умовно-постійних витрат;
зниження витрат на рухову енергію в результаті правильного підбору потужностей обладнання;
зменшення витрат на ремонт устаткування шляхом застосування прогресивних методів ремонту;
зниження цехових і общефабрічние витрат в результаті скорочення адміністративно-управлінського апарату.
В економії матеріалів важливе місце займає перехід на ресурсозберігаючу техніку і прогресивну технологію виробництва, мало-або безвідходні способи обробки. Виявлення і використання резервів зниження матеріальних витрат найкраще вести на основі побудови балансу витрати матеріалів по всіх його складових: корисний витрата (кількість виходу готової продукції), відходи повернуті та безповоротні, втрати перероблювані і утилізовані.
Можна виділити наступні основні шляхи зниження собівартості продукції підприємства:
Підвищення технічного рівня виробництва. Це впровадження нової, прогресивної технології, механізація і автоматизація виробничих процесів; поліпшення використання та застосування нових видів сировини і матеріалів; зміна конструкції і технічних характеристик виробів; інші чинники, що підвищують технічний рівень виробництва. По даній групі ...
