ібна нарізка, в середній частині - кругове поділ, а також ряд поділів, що відходять вгору і вниз від кругового. Пробірку заповнюють хлороформом до кругового ділення, вносять 1 г досліджуваної борошна, закривають пробкою і перемішують, перевертаючи зверху низ два-три рази, потім встановлюють у вертикальне положення на 30 хв.) Свіжа мука забарвлює хлороформ в молочно-білий колір. Якщо ж мука зіпсована, то хлороформ короткочасно набуває брудно-коричневе забарвлення, після чого стає прозорим.
. 2 Відбір проб і аналіз крупи
Якість крупи встановлюють для кожної однорідної партії на підставі результатів лабораторного аналізу середнього зразка. Для встановлення окремих показників якості продукції беруть наважку - частина середнього зразка крупи. Відбирають виїмки крупи з зошитах мішків щупом з верхньої, середньої та нижньої частини. Щуп вводять у напрямку до центру мішка знизу вгору, жолобком вниз, потім повертають на 180? і виймають. З бязевих мішків з лляної підшивкою виїмки беруть з горловини. Від кожної одиниці упаковки відбирають один пакет крупи, який і є виїмкою. Відібрані виїмки з'єднують для складання вихідного зразка.
Потім вихідний зразок вирівнюють тонким шаром і за допомогою планки ділять на чотири трикутники. З двох протилежних трикутників продукцію видаляють, а з решти об'єднують, поки приблизно 1,5 кг. За середнім зразком органолептически визначають: колір, запах, смак, хрускіт.
. 3 Відбір проб і аналіз комбікормів
Відбір комбікормів проводиться для контролю на відповідність діючим нормативним документам за змістом гамма-і бета- випромінюючих радіонуклідів. Відбір проб сільськогосподарської сировини або кормів при оптимальних витратах часу і коштів повинен забезпечувати показність проб, найбільш повно і достовірно характеризують радіоактивне забруднення. Відбір проб проводять фахівці, що мають необхідну підготовку в галузі радіаційного контролю.
Для відбору проб використовують такі інструменти та обладнання: серп, ніж; ківш, кухоль; щупи мішечні, вагонні; пробовідбірники сипучих кормів; пінцети; металеві або пластмасові совки; циліндричні трубки з внутрішнім діаметром 9-10 мм; банки з щільно закриваються кришками; планки дерев'яні зі скошеними ребрами. Застосовуваний інструмент повинен бути чистим і після відбору піддаватися дезактивації миючими засобами з наступним дозиметричним контролем.
Відбір проб сільськогосподарської сировини та кормів для радіаційного контролю включає в себе: відбір точкових проб; складання об'єднаної проби; виділення середньої проби. Маса або кількість середньої проби, що відбирається для аналізу, регулюється методикою виконання вимірювань, застосовуваної в лабораторії радіаційного контролю, що проводить вимірювання. Точкові проби перемішують і формують об'єднану пробу. З об'єднаної проби формують середню з масою не менше 5 кг. Точкові проби перемішують і формують об'єднану пробу.
З об'єднаної проби формують середню з масою не менше 3 кг. Точкові проби концентрованих кормів відбирають з місць виробництва і зберігання відповідно до ГОСТ 13496.0.Точечние проби перемішують і формують об'єднану пробу. З об'єднаної проби формують середню з масою не менше 2 кг. Після відбору середні проби сільськогосподарської сировини та кормів упаковують в ящики, піддони ящиків, тканинні і поліетиленові мішки. Для проведення арбітражних випробувань масу середньої проби сільськогосподарської сировини та кормів подвоюють.
Висновок
Пройшла інструктаж з пожежної безпеки і дотримувалася всі вимоги згідно техніки безпеки.
За час проходження практики на підприємстві я вивчила лабораторні обладнання принцип їх роботи. Ознайомилася з усім процесом приймання, зберігання та відвантаження зерна. У лабораторії навчилася проводити аналізи зерна на його якості, вологість, засміченість, зараженість шкідниками, визначала клейковину, скловидність, плёнчатость, навчилася правильно відбирати пробу як за допомогою щупа так і автоматичним пробовідбірником. Вивчила роботу шахтної зерносушарки, трієрів, сепараторів і принцип їх роботи. Вивчила весь процес приймання, відвантаження та сушіння зерна.
