об.
ГОСТ 6687.2-90. Продукція безалкогольної промисловості. Методи визначення сухих речовин.
ГОСТ 6687.4-86. Напої безалкогольні, кваси і сиропи. Метод визначення кислотності.
ГОСТ 6687.5-86 Продукція безалкогольної промисловості. Методи визначення органолептичних показників та об'єму продукції.
ГОСТ Р 51074-2003. Продукти харчові. Інформація для споживача. Загальні вимоги.
ГОСТ Р 51153-98. Напої безалкогольні газовані і напої з хлібної сировини. Метод визначення двоокису вуглецю.
ГОСТ Р 51301-99. Продукти харчові та продовольча сировина. Інверсійно-вольтамперометрические методи визначення вмісту токсичних елементів (кадмію, свинцю, міді та цинку).
ГОСТ Р 51766-2001. Сировина і продукти харчові. Атомно-адсорбційний метод визначення миш'яку.
ГОСТ Р 52409-2005. Продукція безалкогольного і слабоалкогольного виробництва. Терміни та визначення.
ГОСТ Р 52844-2007. Напої безалкогольні тонізуючі. Загальні технічні умови.
Методичні рекомендації МР 2.3.1.2432. Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації.
Про посилення нагляду за напоями, що містять тонізуючі компоненти. Постанова. Головний державний лікар РФ. 19 січня 2005. №2.
Федеральний закон. Технічний регламент «Вимоги до безалкогольної продукції, природних мінеральних і столових вод, процесам їх виробництва, зберігання, перевезення». Проект.
Герасимова В.А., Бєлокурова Є.С., Витовтов А.А. Товарознавство та експертиза смакових товарів.- СПб .: Питер, 2005. - 416 с .: ил.- (Серія «Підручник для вузів»).
Шуманн Г. Безалкогольні напої: сировина, технології, нормативи/Пер. з нім. під заг. наук. ред. А.В.Орещенко і Л.Н.Беневоленской.- СПб .: Профессия, 2004. - 278 с., Іл.
