та Росії були популярні різні коржі (у Росії також і пиріжки). Індустрія фастфуду виникла в 1920-і роки в Америці. У 1921 році в Канзасі відкрилася компанія White Castle, фірмовим блюдом якої були дивовижні в той час гамбургери. Стійка ціна (5 центів аж до 1946 року) і дивовижними приваблювала покупців, а сумніви в безпеці продукту були розвіяні в результаті хитрого ходу власника компанії Біллі Інграма (коли спеціально найняті люди в білих халатах створювали враження, що навіть лікарі купують гамбургери). В кінці 1940-х у компанії White Castle стали з'являтися конкуренти, з яких найсерйознішим став McDonald's.
В«МакДональдcВ» є найбільшою в світі мережею фастфуду. Одночасно піддається різкій критиці за свою насичену жирами і висококалорійну продукцію
Розвиток мережі McDonald's також показує поширення фастфуду. У 1956 році в США було 14 ресторанів McDonald's, в 1960 році - 228, в 1968 році - 1000, в 1975 році - 3076, в 1980 році - 6263, в 1984 році - 8300, у 1990 році - 11800. Зараз у корпорації McDonald's більше 30000 ресторанів в 119 країнах світу. p> Останнім час, після компанії борців за здорове харчування, що закликають бойкотувати фастфуд, продаж в США та інших розвинених країнах стали скорочуватися.
Страви швидкого приготування
До страв швидкого приготування в Росії відносяться також пиріжки, млинці і біляші. Фастфудом є чіпси, різноманітні сухарики і газовані напої.
Вплив на здоров'я
Фастфуд, відповідно до думки комітету з харчування Массачусеттского Медичного Товариства, особливо висококалорійний, що призводить до ожиріння і пов'язаних з цим хворобам. Фастфуд часто багатий вкрай канцерогенними транс-насиченими жирами (маргарин, комбіжир). Фастфуд містить безліч смажених продуктів (картопля фрі і т. п.), так само багатих канцерогенами (акриламід і т. д.). Високий вміст цукру в прохолодних напоях, булках і т.п. не тільки небезпечно своєї калорійністю, але і підвищенням ризику розвитку діабету та інших болезней.Полуфабрікати, широко використовувані в мережевих фастфудах, як і інша їжа В«фабричногоВ» виробництва, можуть містити безліч хімічних харчових добавок.
Ми обговорили головні принципи здорового харчування, засновані на виборі харчових продуктів. Рекомендації не містять категоричних закликів припинити споживання якихось видів їжі, харчових речовин або, навпаки, пропонують тільки один вид їжі. Суть рекомендацій - у збалансованому обмеження одного виду їжі або в збільшенні споживання іншого в залежності від ролі окремих компонентів у попередженні або, навпаки, у збільшенні ризику виникнення хронічних захворювань. Безумовно, що ці рекомендації сприяють забезпеченню потреби в харчових речовинах і енергії, тобто відповідають вимогам раціонального харчування.
В
Список літератури
1. Subscribe.Ru
2. EUROLAB
3. leovit.ru
4.
5. Copyright В© 2008-2009
6. В© 2000-2009 Щоденний пізнавальний журнал "ШколаЖизни.ру"
