ічі у наступні 50 років. Забезпечення продуктами харчування населення планети стає все більш проблематично. ГМ-продукти можуть допомогти вирішити цю проблему кількома шляхами: Виведено ГМ-овочі і фрукти, здатні захистити себе від комах і бур'янів - підвищується врожайність, якість, знижується собівартість продукції. Існують ГМ овочі та фрукти здатні протистояти вірусам, бактеріям і грибків. Виведено ГМ-овочі та фрукти, що можуть переносити заморозки, які в звичайних випадках знищили б урожай. Це в свою чергу розширює зону агрокультури. p> Країни третього світу, де рис є основним, і часто єдиним, продуктом на столі, страждають від нестачі вітамінів. ГМ-продукти можуть допомогти вирішити цю проблему. Основна проблема - нестача вітаміну А. Swiss Federal Institute of Technology вивів спеціальний вид рису, високим вмістом бета-каротину (Вітаміну А) і заліза. На жаль вони не отримали грант на поширення насіння в країнах третього світу з причини анти-ГМ виступів у Європі.
Фармацевтичні ГМ-продукти. Дослідники працюють над виведенням сортів помідор і картоплі, містять вакцини і ліки для країн третього світу. Це дешевше, простіше виростити, ніж доставити і не потребує спеціальних методах зберігання. Вакцина від гепатиту В може виростати на генно-модифікованому помідорі! p> Деякі види дерев (Poplar) виведені спеціально для знищення забруднень грунту важкими металами.
У 2000 році вже тринадцять країн виробляли ГМ-продукти для комерційних цілей, до 68% від загального виробництва. Ми вже давно їмо це! p> Критика ГМ-продуктів
Екологи, релігійні організації, деякі вчені і багато з нас часто виступають з критикою ГМ-продуктів. Одна з причин - більшість країн не має законів, що регулюють виробництво і споживання ГМ-продуктів. Споживачі не знають, що купують, чи не знають, як це відбивається на їх здоров'ї. p> Я перераховую основний, але не повний список можливих, і вже існуючих проблем, пов'язаних з вживанням ГМ-продуктів:
Екологія. Ніхто поки не знає достовірно як впливає те чи інше ГМ-рослина на навколишнє флору і фауну. Проте вже зараз деякі дослідження показують, що ГМ-кукурудза знищують ВСІХ комах незалежно від того, шкідливі вони для врожаю чи ні. Порушується екологічний баланс у ареалі проживання. p> Деякі види комарів встигли виробити імунітет до нових видів пестициду ДДТ. Нічим їх тепер не вб'єш ...
ГМ-рослини схрещуються зі звичайними, що призводить до того, що бур'яни того ж підвиду (Наприклад ГМ-кукурудза передала гени звичайної дикої кукурудзі, яка по суті є бур'яном) стають несприйнятливими до гербіцидів. Навіть з'явився такий термін - супербур'янів! Знову все та ж проблема - нічим їх тепер не вб'єш!
Алергія. Багато дітей у США і Європі мають серйозну алергію на ГМ-арахіс. Нове покоління - нова алергія!
Інший приклад - ГМ-помідори. Арктичні риби В«поділилисяВ» своїми генами, для того щоб зробити помідори більш стійкими до заморозків. Здавалася б, все добре, однак ті, у кого алергія на рибу - тепер будьте обережні і з помідорами! Вони можуть бути смертельно небезпечні для вас! p> Невідомо, як нові ГМ-продукти впливають на здоров'я людей. Наприклад, ген з проліска, впроваджений в ГМ-картопля для стійкості до колорадського жука, викликає підвищене вміст рослинних лектинів, що несприятливо для ссавців (Отже, і для будь-якого з нас);
Це дуже маленька частина списків ЗА і ПРОТИ ГМ-продуктів. Насправді обидва списки можна збільшити практично до безкінечності .... p> ГМ-їжа має унікальну можливість врятувати світ від голоду, захистити планету від екологічних та демографічних катастроф. У той же час ГМ-рослини вже порушують екологічний баланс у природі і можуть негативно впливати на наше здоров'я. h1> Сперечатися про те, чи хороші ГМ-продукти чи ні, можна до нескінченності! Що ми можемо зробити насправді? Деякі громадські організації виступають за введення законодавства, що регулює правила і стандарти з вирощування, тестуванню, продажу ГМ-продуктів. Я думаю, що головне для нас - знати, що ми купуємо, і мати можливість вибирати між ГМ - і звичайними продуктами.
В
7. Фастфуд
Фастфуд (англ. fast food, [fЙ‘st ЛЊ fud] - Швидке харчування) - клас страв швидкого приготування, зазвичай пропонованих спеціалізованими закладами.
Терміном В«ФастфудВ» позначають їжу, яку можна швидко приготувати і надати клієнту. Термін В«фастфудВ» був вперше введений в словнику Merriam-Webster в 1951 рік. h2> Історія швидкого харчування
Швидке харчування було відомо ще в Древньому Римі. У кожному місті існувала маса закусочних і базарів, де торгували всілякими стравами. Одним з популярних страв були коржики з дріжджового тіста, змащені оливковою олією (прототип італійської піци), які також використовувалися як їстівні тарілки.
У Китаї на базарах торгували гарячою локшиною швидкого приготування (прототипом сучасної). В Індії, Європі...
