зі, - величезний.
мікробіологічний руйнуванню піддається не тільки готова папір, а й сировину для її виготовлення, наприклад тріска для одержання целюлози і бавовна для виготовлення паперової маси. Носіями шкідливих мікроорганізмів у паперовому виробництві можуть бути сировина, повітря і вода (свіжа і рециркуляційна). Дуже небезпечний для целюлози знаходиться у воді представник сімейства бактерій Torulopsidacae.
З мікроорганізмів папір руйнують бактерії і гриби, що мають ензим целлюлазу, який розщеплює целюлозу.
Цвілі розвиваються на папері різним чином. Деякі з них продірявлюють папір з поверхні, інші, проникаючи, проростають в неї.
Ряд плесеней розвивається тільки на поверхні паперу. Сюди відносяться головним чином представники наступних пологів: Aspergillus, Penicillium, Dematium, Oidium і інші, що залишають на папері або целюлозі різнозабарвлені плями.
Світло-синій колір набуває целюлоза під дією В«синього типу цвіліВ» Pullularia pullulans. Зелене забарвлення утворюється під дією плесеней Trichoderma або Penicillium. Темна забарвлення викликається цвіллю Cladosporium. Цвілі руйнують волокна з поверхні всередину, так як під час проростання міцелії просуваються уздовж стінок волокна до світла. За даними Інституту папери в Празі, найбільше число мікроорганізмів міститься в збірній папері, меншу - у білій та бурої деревної маси і в сульфітної целюлозі, а саме малий вміст цвілі - в сульфатної целюлозі.
2.2 ЗАХИСТ ПАПЕРИ ВІД ВПЛИВУ МІКРООРГАНІЗМІВ
Захист від мікроорганізмів необхідна не тільки для книг, документів, карт та інших виробів, що вимагають довголітнього зберігання, але і для паперової упаковки різних товарів без довгострокового зберігання. Це відноситься до товарів, відвантажується тропіки, а також до харчових продуктів. До теперішнього часу не існує захисту паперу від впливу мікроорганізмів, яка відповідала б усім необхідним вимогам (відсутність запаху, ефективність дії при малій дозуванні, достатня розчинність у воді, нешкідливість для людського організму, доступність і дешевизна).
При вживанні бактерицидних і фунгіцидних препаратів вирішальне значення має створювана ними реакція середовища. При рН = 4,5 число бактерій знижується, а при рН = 7 - 8,5 зростає, однак ці умови несприятливі для зростання цвілі. Так, додавання гашеного вапна до паперу надає певний фунгіцидну дію, але стимулює зростання бактерій.
Нижче приводяться найбільш важливі фунгіцидні препарати, які можна застосовувати в паперовому виробництві.
Бензойна і саліцилова кислота та їх похідні. Найбільш давніми представниками в цій групі є саліцилова кислота або ефіри n-оксибензойной кислоти. Вони застосовуються для антисептичної паперу і таких виробів, як вата, целюлоза і т. п.
Солі срібла. У літературі є дані щодо застосування азотнокислого срібла в як бактерицидний і фунгіцидної покриття для паперу. Щоб знищити бактерії групи col...
