ння харчового підприємства являє собою найбільш важливу частину основних фондів. p> У процесі експлуатації обладнання відбувається зниження його працездатності, точності, продуктивності. Належний догляд за устаткуванням і раціональна організація його ремонту - необхідні умови збереження основних фондів та покращення економічних показників їх використання.
Система планово-попереджувального ремонту являє собою комплекс організаційно-технічних заходів з догляду та нагляду за обладнанням, а також з обслуговування та ремонту з метою підтримання його в робочому стані, забезпечення максимальної продуктивності і збільшення термінів його експлуатації.
При ремонті устаткування виконуються різні види планово0предупредітельних ремонтів:
1. Міжремонтні обслуговування обладнання - перевірка, промивка обладнання та його чистка.
2. Профілактичний огляд - перевірка швидкозношуваних деталей і вузлів устаткування та їх заміна при необхідності.
3. Поточний ремонт - заміна дрібних вузлів і деталей, відновлення всіх зношених частин обладнання.
4. Капітальний ремонт - повне відновлення і заміна всіх зношених вузлів і деталей одночасно.
Витрати на поточний догляд та нагляд, а також на поточний ремонт обладнання включаються до собівартості і повністю відшкодовуються в вартості реалізованої продукції харчового підприємства. p> Середній ремонт прирівнюється до капітального, якщо періодичність його проведення понад одного року. У цьому випадку фінансування проведення середнього ремонту проводиться за рахунок фонду розвитку виробництва. Аналогічним чином відбувається фінансування витрат на капітальний ремонт і модернізацію, що проводяться одночасно.
Підставою для планування ремонту є тривалість ремонтного циклу, його структура, нормативи тривалості простою при ремонті, трудомісткість ремонтних робіт, показники ремонтної складності одиниці обладнання.
Ремонтним циклом називається період часу роботи машини між двома капітальними ремонтами або від початку введення машини в експлуатацію до першого капітального ремонту.
Порядок чергування оглядів і ремонтів в ремонтному циклі називається структурою ремонтногот циклу . p> N к.р. = А n /Т ц. -1;
Nт.р. = Т ц. /Т УРАХУВАННЯМ - 1;
N 0 = Т ц. /Т осм - (N УРАХУВАННЯМ + 1) ;
А n - амортизаційний період,
Т ц - ремонтний цикл,
N к.р. - кількість капітальних ремонтів,
Т УРАХУВАННЯМ - період між двома поточними ремонтами,
Nт.р. - Кількість поточних ремонтів,
Т осм - період між оглядами,
N 0 - кількість оглядів.
Різні групи устаткування розрізняють за ступенем ремонтосложності. Група ремонтосложності - це відношення трудомісткості капітального ремо...
