1) розвиток виробництва та розширення асортименту тварин жирів, розробка та освоєння технології нових способів топления і заморожування;
2) своєчасний віджим олії, їх очиська і фільтрація;
3) зниження температури зберігання тваринних жирів на холодильниках у портах і торгуючих організаціях;
4) вдосконалення організації доставки мороженої продукції від виробника до одержувача з метою скорочення термінів зберігання.
Помірне зниження температури зберігання харчових жирів є важливим чинником поліпшення якості продукції і певною мірою сприятиме збільшенню термінів її зберігання.
Бібліографічний список
1. Коментарі до Кодексу торгового мореплавання Російської Федерації/Під ред. Г.Г. Іванова. - М.: Спарк, 2000. - 17 с. p> 2. Рекомендації з збереженій перевезення продовольчих вантажів від 29 листопада 1996 р. N 43.
3. Загальні правила морського перевезення вантажів, пасажирів і багажу Затверджено Міністерством морського флоту від 20 червня 1972 N 107. p> 4. Правила перевезень і тарифів морського транспорту 4-М. М.: Морфлот, 1979. - 120с. p> 5. Олещенко О.М. Основи Грузоведение М.: Academia, 2005. - 281с. p> 6. Головників В.І., Суколенов А.Є., Шанчурова В.К. Основи організації роботи флоту і портів: Підручник. - М.: Транспорт, 1976. - 90 с. p> 7. Гуревич Г.Є. Комерційна експлуатація морського судна. - М.: Транспорт, 1983. - 166 с. p> 8. Фролов А. С., Кузьмін П. В., Степанець А. В. Організація, планування і технологія перевантажувальних робіт у морських портах: Підручник для вищих закладів ММФ. - М.: Транспорт, 1979. -408 С. p> 9. Снопков В. І. Технологія перевезення вантажів морем: Підручник для вузів. 3-е вид., перераб. і доп. - С. Петербург: АНО НВО В«Світ і Сім'яВ», 2001р. - 560 с. p> 10. Тарифи на перевезення вантажів морським транспортом у каботажному плаванні. Прейскурант 11 - 01. - М.: Прейскурантіздат, 1989. - 107с. p> 11. Правила перевезень вантажів. У 2-х частинах. - М.: Транспорт, 1994. - 227с. br/>
