ість БГКП і наявність певної кількості клостридій перфрінгенс, тобто найбільш стійких спороутворюючих бактерій. p align="justify"> Окрім визначення патогенних, умовно-патогенних і санітарно-показових мікроорганізмів, у практиці санітарно-мікробіологічних досліджень використовується визначення мікробного числа, тобто загальної кількості мікроорганізмів у певному обсязі або певній масі досліджуваного матеріалу (вода, грунт, продукти харчування, лікарська форма та ін.)
Санітарний нагляд за станом об'єктів громадського харчування, аптек, лікувальних і дитячих установ здійснюється дослідженням змивів з рук персоналу, посуду, поверхні столів, обладнання та ін Змив висівають на різні поживні середовища для визначення мікробного обсіменіння, наявності БГКП, патогенних ентеробактерій, золотистого стафілокока, грибів роду Candida та ентеровірусів.
Висновок
Багато бактерії викликають хвороби людини, тварин і рослин, інші грають виключно важливу роль у функціонуванні біосфери, наприклад, лише бактерії здатні асимілювати азот атмосфери. Бактерії є одними з найбільш просто влаштованих живих організмів (крім вірусів). Вважають, що вони - перші організми, що з'явилися на Землі. Кількість клітин прокаріотів оцінюється в 4-6 Г— 1030, їх сумарна біомаса становить 350-550 млрд т., в ній запасено 60-100% від вуглецю всіх рослин, а запас азоту і фосфору на увазі їх більшого відносного вмісту в бактеріях істотно перевершує запас цих елементів у фитомассе Землі. У той же час бактерії характеризуються коротким життєвим циклом і високою швидкістю оновлення біомаси. Вже на підставі цього можна оцінити їх внесок у функціонування основних біогеохімічних циклів.
Бактерії здатні рости як в присутності атмосферного кисню (аероби), так і при відсутності (анаероби). Беруть участь у формуванні структури і родючості грунтів, в утворенні корисних копалин і руйнуванні рослинної і тваринної мортмасси; підтримують запаси вуглекислого газу і кисню в атмосфері. За даними південнокорейського Бюро захисту прав споживачів, кількість бактерій на ручках (без антибактеріального покриття) візків великих магазинів досягає 1100 колоній на 10 см ВІ. Друге місце займають комп'ютерні В«мишкиВ» в інтернет-кафе (690 колоній на ту ж площу). Ручки кабінок громадських вбиралень містять лише 340 колоній шкідливих мікроорганізмів.
Для того, щоб уберегтися від всіх видів мікроорганізмів, які були виявлені на предметах громадського користування в ході дослідження, досить регулярно мити руки з милом.
Список використаних джерел
1. Гусєв М. В., Мінєєва Л. А. Мікробіологія. - М: Изд-во Московського університету, 2004.
