він реалізує вироблену продукцію споживачам, і складається з оптової ціни і ПДВ. При цьому, підприємства повинні відшкодувати витрати виробництва і реалізації і отримати такий прибуток, яка дозволяла б їм функціонувати в умовах ринку. Оптова ціна підприємства за своїм складом завжди складається з собівартості і прибутку. Собівартість включає в себе витрати на виробництво, які бувають двох видів: прямі і непрямі. Прямими витратами є витрати на сировину і матеріали, з якого безпосередньо виготовляється конкретна продукція, витрати на оплату праці персоналу, який бере участь у процесі виробництва продукції, суми страхових внесків, а також суми нарахованої амортизації по основних засобів, використовуються при виробництві товарів, робіт або послуг. Непрямі витрати це ті, які не можуть бути безпосередньо віднесені на собівартість виготовлення продукції. До них відносяться: адміністративно-управлінські витрати, витрати на підвищення кваліфікації персоналу, витрати в інфраструктурі виробництва, витрати в соціальній сфері. Відпускна ж ціна може бути з акцизом (якщо розглядається підакцизний товар), з ПДВ і без ПДВ.
Розглянемо формування ціни на продукцію ВАТ «МГМЗ» на прикладі виробництва сиру 4% 0,125 г (на 1 тонну).
Відпускна ціна підприємства складається з оптової ціни та ПДВ, за ставкою, що дорівнює 20% від оптової ціни. Рівень оптової ціни виробника становить 104233,8 руб / т. При цьому, величина ПДВ буде дорівнювати 20846,8 руб. У складі оптової ціни собівартість дорівнює 86861,53 руб., А прибуток, відповідно - 17372,27 руб. Тоді рівень відпускної ціни підприємства становитиме 125080,6 руб.
За штуку споживач буде платити - 21 руб. / шт.
Склад відпускної ціни виробника відрізняється від оптової ціни виробника на елемент, що відноситься до непрямих податків (ПДВ).
Так як в даній галузі оптових посередників немає, відпускна ціна є кінцевою для споживача.
Аналіз структури цін дозволяє виявити найбільш значимі елементи ціни і створює сприятливі умови для управління системою цін і витрат.
Інформація про структуру ціни дозволяє розробляти політику і стратегію ціноутворення.
Для того, щоб провести аналіз різних видів витрат і насамперед сировини необхідно розглянути калькуляцію собівартості продуктів таких як, сметана 20% 200 гр. і молока класичного жирністю 3,2%. Лідером продажів на ВАТ «МГМЗ» є молоко пастеризоване про це свідчу дані в таблиці 10.
Проаналізуємо калькуляцію собівартості молока пастеризованого, представлену в таблиці 10 та сиру зернового 5% у таблиці 11
Таблиця 10
Калькуляція собівартості молока пастеризованого 3,2%, 1т.
Найменування статейЕд / ізмРасход сировини, кгЦена, руб.Стоімость, руб.1. Основна сировина. - Молоко б/жкг950, 73612,511884,2 - обрат 0,05% кг60, 3646,25377,28 Разом основної сировини: 12261,482. Допоміжні матеріали: - плівка 1 лкг7, 778,39603,6 - марлямм0, 245,51,32 Разом допоміжні матеріали602, 283. Загальнозаводські витрати: - паливом? 25,962,5666,46 - електроенергіякВт/ч39, 342,3391,66 - водам? 22,57,5168,75 - каналізаціям? 22,58,55192,38 - холодГкал33, 832,274,43 - заробітна плата основних рабочіхруб.- 0,01168,48 - загальновиробничі расходируб.- 0,05627,48 - загальногосподарські расх...
