ужностей,% 60717381844. Виробництво різних видів продукції, т/год74431, 6779 334,9280986,7585750,9388210,53-молоко пастеризованное15509,9821014,822087,626099,3228041,75-сметана13486,9415010,616460,816580,116831,25-кефир11463,911257,912080,311768,912065,3-йогурт10786,5513509,511638,111869,511878,5-творог19812,61554015021,715988,815911,8-сливки пастерізованние3371, 73002,123698,253444,313481,93
Аналізуючи таблицю 8, можна зробити висновок, що в 2009 році збільшився обсяг реалізованої продукції на 11,1% і склав 97 034 тонн. Виробнича потужність збільшилася на 9%. У результаті виручка від реалізації продукції склала 244050 тис. руб., Що на 15,9% вище, ніж у 2008 р. Обсяг виробленої продукції також змінився: молока пастеризованого обсяг реалізованої продукції зріс на 35,49%; сметани виріс на 11,3%, йогурту на 25,2%; кефіру зменшився на 1,8%, сиру та вершків зменшився на 27,49% і 12,3% відповідно.
У 2010 році обсяг виробленої продукції збільшився на 2,8% і склав 80986,75 тонн. У 2011 і 2012 році обсяг виробленої продукції збільшився на 5,9% і 2,9% відповідно.
Загалом за останні чотири роки обсяг виробленої продукції зріс на 18,5%. У результаті виручка від реалізації продукції збільшилася на 34,9%.
У системі показників, що характеризують ефективність виробництва і реалізації, одне з провідних місць належить собівартості продукції. Собівартість продукції (робіт, послуг) являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції (робіт, послуг) природних ресурсів, сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів та інших витрат на її виробництво і реалізацію.
Рівень собівартості пов'язаний з обсягом і якістю продукції, використанням робочого часу, сировини, матеріалів, обладнання, витрачанням фонду оплати праці і т.д. Собівартість, у свою чергу, є основою визначення цін на продукцію. Зниженоие її призводить до збільшення суми прибутку і рівня рентабельності. Щоб домагатися зниження собівартості, треба знати її склад, структуру і фактори її динаміки. Все це і є предметом статистичного вивчення при аналізі собівартості. Аналіз структури витрат представлений в таблиці 9.
Таблиця 9
Аналіз структури витрат (собівартості)
Показателі2010 год2011 годТис. руб.% Тис. руб.% Витрати всього У тому числі: 2678110042009100 - сировина і основні матеріали121817, 1565137656,365,4 - транспортні расходи74, 960,04126,30,03 - допоміжні матеріали16866, 99191549,1 - паливо, вода, енергія і т.д. 1124,50,61368,10,65 Зарплата з начісленіямі21739, 6711,62525812 Амортізація3882, 7635182,82 Інші расходи20615, 21121048,410 Аналізуючи таблицю 9 можна зробити висновок, що за рахунок збільшення обсягу виробництва витрати на 2010 рік склали 210 483,7 тис. руб. , що на 12,3% вище попереднього року. Частка сировини та основних матеріалів зросла в 2011 році на 13%, транспортних витрат на 68,48%, витрати на зарплату зросли на 16,18%. Витрати на амортизацію зросли на 2,1%.
Збільшення випуску продукції відбулося в результаті розширення виробництва і збільшення попиту у населення.
.2.3 Аналіз ціноутворення на підприємстві
При розгляді структури ціни відзначимо, насамперед, відпускну ціну підприємства - це ціна виробника, по якій...
