ння виручки складають в середньому 2,5% на рік. Слід зазначити, що відбувається скорочення виробництва і реалізації хлібобулочної продукції. У цілому обсяг реалізації хлібобулочної продукції до рівня 2010 року скоротився на 2,1% або на 29 т.
Основними причинами такого стану є скорочення попиту населення через зміни в структурі споживання і чисельності проживають на даній території, а також появи конкурентів в особі дрібних приватних підприємців. У силу специфіки товару вони готові запропонувати більш різноманітною асортимент з урахуванням побажань і вимог покупців.
Таблиця 1. Розміри виробництва
Показателі2010г. 2011р. 2012р. 2012р. до 2011р.,% Виручка від продажу продукції, тис. руб. 35655,639786,040736,0102,4 Реалізовано хлібобулочної продукції, т. 1344,61336,61315,698,4 Середньорічна вартість основних засобів, тис. руб., З них: +5074776810722138,03 Середньорічна чисельність працюючих, чол, в тому числі: 100908897,8 промислово-виробничий персонал92787666, 4работнікі управленія81212100, 0Площадь виробничих цехів, м2549854985498100, 0
Скорочення обсягів виробництва та реалізації продукції призвело до скорочення виробничо-промислового персоналу. Число працюючих на підприємстві знизилося на 22,0% до рівня 2010 року і на 2,3% до рівня 2011 року, за період чисельність працюючих скоротилася на 22 особи. При цьому чисельність інженерно-технічних працівників скоротилася на 8 осіб, а керівників збільшилася на 4 людини.
Вартість основних виробничих засобів збільшилася на 34,3%. Позитивним фактором є зростання вартості машин та обладнання (активної частини фондів), що говорить про заміну на хлібокомбінаті застарілого обладнання. А значить, з'являється можливість підвищувати якість продукції, ефективніше використовувати трудові ресурси.
Основним видом діяльності акціонерного товариства є виробництво та реалізація хлібобулочних виробів, а також кондитерських виробів. Розглянемо розміри і структуру товарної продукції в таблиці 2. З таблиці 2 видно, що найбільшу питому вагу в структурі товарної продукції займають хлібобулочні вироби, який складає в 2012 році 87,08%.
Таблиця 2. Розмір і структура товарної продукції
Вид продукцііОб'ем реалізації, тис. руб. Структура продукції,% 2010р. 2011р. 2012р. 2010р. 2011р. 2012р. Хлібобулочні ізделія32052, 634488,035474,089,8986,6887,08 Кондитерські ізделія36035298526210, 1113,3212,92 Ітого35655, 63978640736100,00100,00100,00
Виробництво кондитерських виробів має питому вагу в структурі товарної продукції 12,92%. У порівнянні з 2010 роком підприємство збільшує виробництво кондитерських виробів. Розглянемо зміну в структурі товарної продукції на малюнку 3.
Ступінь глибини спеціалізації підприємства на виробництві тих чи інших видів продукції характеризує коефіцієнт спеціалізації, при обчисленні якого враховуються не тільки питома вага кожної з товарних галузей у загальній вартості товарної продукції, але і їх кількість.
Малюнок 3. Структура товарної продукції
Коефіцієнт спеціалізації розрахуємо за формулою (5):
КСП=, ( 5)
де 100 - сума питомих ваг товарної продукції;
Ygi - питома вага кожного виду товарної продукції;
n - пор...
