і туристського бізнесу. Під ККД бізнесу розуміється відношення частки доходів, що спрямовуються на реінвестиції у будівництво та навчання персоналу, до обороту. Споживчий кооператив має ККД бізнесу в 2,6 рази вище, ніж ЗАТ, ВАТ або ТОВ.
Учасники кооперативної (клубної) організації будують бізнес-процес на принципах обміну паями. Обмін паями, на відміну від угод купівлі-продажу, не є фактом реалізації. Тому пайовики не платять податок на додану вартість і податок на прибуток. Це дозволяє мінімізувати витрати на будівництво та експлуатацію готельної ланцюга. Як наслідок, можна знижувати ціни на проживання. Зменшення цін призводить до підвищення конкурентоспроможності і підвищенню коефіцієнта завантаження.
Таким чином, в даний час існує велика різноманітність форм управління у готельній індустрії, і кожен готель має можливість вибирати той вид управління, який йому підходить.
При аналізі будь-якого підприємства, включаючи готелі, необхідно виходити з того, що воно є багатоелементних об'єктом, виділеним із зовнішнього середовища у відповідності з поставленими цілями і об'єднаним організаційно в певну структуру з безліччю зв'язків між елементами. Управління усередині системи визначається відношенням підпорядкування двох її підсистем - суб'єкта управління, іменованого керуючої підсистемою, і об'єкта управління, іменованого керованою підсистемою. Кожен з елементів системи, в свою чергу, може бути системою нижчого рівня, побудованої на іншій безлічі елементів. Таким чином, в будь-якій системі можна провести процес декомпозиції, який визначатиме рівні управління.
Під структурою розуміється сукупність органів управління, взаємодіючих між собою по контурах прямого і зворотного зв'язку. Раніше проблеми управління для мікрорівня зводилися до формування організаційних структур (тобто, внутрішньої будови суб'єктів управління), регламентації функціонування структурних підрозділів на базі типових рекомендацій, затверджених міністерствами, єдиної тарифно-кваліфікаційної системи, завдань вищестоящих органів щодо скорочення чисельності адміністративно-управлінського персоналу, економії матеріальних ресурсів і т.п. Одночасно велися розробки з проектування і впровадження автоматизованих систем управління підприємствами, моделюванню процесів управління та вироблення управлінських рішень.
Системний підхід в питаннях формування організаційних структур передбачає необхідність розглядати набори елементів як єдине ціле, що володіє властивостями, відсутніми у складових його частин. При цьому наголос робиться не на виявленні їх спільності, а на виділенні відмінностей між ними (принцип диференціації). Саме відмінності елементів дають основу для їх ідентифікації та подальшої інтеграції в єдине ціле.
Відповідно до теорії організації, під структурою економічної виробничої господарської системи слід розуміти стійке в просторі і в часі розподіл господарських функцій та забезпечують їх ресурсів, виражене у відокремленні (диференціації) і взаємодії (інтеграції) відповідних цим розподілом структурних елементів . Спираючись на зазначену формулювання, структуру можна розглядати в двох аспектах. По-перше, як властивість (якість) системи, а, по-друге, як внутрішній механізм управління нею. У першому випадку можна визначити ознаки поділу економічної системи, а в другому - порядок її формування та вдосконален...
