овних показників якості даного товару: органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні і мікроскопічні. В результаті було виявлено що, партія квіткового меду підлягає прийманню, оскільки відповідає всім необхідним вимогам стандарту. Ці завдання ще раз підтверджують і показують на прикладі, що мед дуже популярний в споживанні і його фальсифікування дуже поширене повсюдно.
Робота була проведена на основі нормативних документів, базової літератури та електронних ресурсів.
ЛІТЕРАТУРА
Товарознавство та експертиза товарів: проблема якості і споживчі властивості товарів [Електронний ресурс]/Вип. 2: СБ ст./Ред. кол .: проф. Н. В. Насєдкіна - Іркутськ: ГОУ ВПО ИГУ,
.
ГОСТ 19792-2001МЕД НАТУРАЛЬНИЙ. Технічні умови [Текст].- Введ. 01.07.2002.- М .: ІПК Изд-во стандартів, 2001. - 33с.
Класифікація меду [Електронний ресурс]: Довідник по основних видах меду/ЕД і П. - М .: Адепт, ИДДК ГРУПП, 2004. -
[Текст].- Введ. 01.12.2007.- М .: Стандартинформ, 2006. - 14с
ГОСТ Р 52451-2005 МЕДИ монофлорність. Технічні умови
Дмитрієва А. Мед. Природний цілитель.- М .: ЗАТ Центрополіграф, 2009. - 156, [4] с.- (Кишеньковий цілитель).
Рижакова А.В. Товарознавство та експертиза кондитерських товарів .: Підручник для студ. вищ. навч. закладів/Рижакова А.В.- М .: Видавничий центр «Академія», 2005. - 224с.
Чепурний І.П. Товарознавство та експертиза кондитерських товарів .: Підручник.- 2-е вид.- М .: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і Ко», 2005. - 416с.
Беспалов А.Б. Товарознавчо характеристика меду.- Єкатеринбург: УрГЕУ, 2005. - 238с.
Результати за експертизі [Електронний ресурс]: відділ біохімії/Псковська обласна ветеринарна лабораторія.- Псков: ГУВП, 2008. -
Мед [Електронний ресурс]/наук. журн./Електрон. журн.- М .: МФТІ, 2001. -
Мед. Його зберігання і транспортування. Маркування. [Електронний ресурс]: Бібліотека.- Київ: БФСРПК lt; file: /// E: БФСРПК gt; , 2003. - Режим доступу:
Мед і його зберігання. [Електронний ресурс]: Види тари/М .: ГОУІУС, 2003.
ДОДАТКИ
