Реферат Оцінка якості вареників з картоплею

Тема: Курсовые проекты

водітель3 проізводітель1.Запах властивий ізделіюПоказатель вираженості запаху властивого продукту7777777666666677777772.Отсутствіе сторонніх запаховПоказатель наявності сторонніх запахов7777777777777777777773.Вираженность вкусаПоказатель вираженості вкуса7777777777777777777774.Пріятность вкусаПоказатель приємності вкуса7777777777777777777775.Отсутствіе сторонніх прівкусаПоказатель наявності стороннього прівкуса777777766666655555556.Однородность цветаПоказатель однорідності цвета6666666777777777777777.Інтенсівность кремоватого оттенкаПоказатель наявності оттенка5555555555555555555558.Отсутствіе деформацііПоказатель целостності666666777777777777779.Сухость поверхностіПоказатель стану поверхності66666665555555555555510.Отсутствіе виступів начинки на краях тестаПоказатель наявності дефектов55555557777777777777711.Яркость квітів етікеткіПоказатель читаності яскравості кольорів етікеткі66666667777777777777712.Налічіе малюнка на етікеткеПоказатель оформлення малюнка на етікетке44444444444444555555513.яркость колірного оформлення етікетокПоказатель наявності інформації про ізготовітеле66666665555555777777714. Ціна продукту (економічність) Показник економічності777777744444447777777

Додаток І

M1=0.7 * 0.2 * 0,7 * 0,9=0,088;

M2=0,3 * 0,2 * 0,7 * 0,9=0,038;

M3=0,6 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,113;

M4=0,2 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,038;

M5=0,2 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,038;

M6=0,3 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,057;

M7=0,3 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,057;

M8=0,2 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,038;

M9=0,2 * 0,3 * 0,7 * 0,9=0,038;

M10=0,6 * 0,2 * 0,7 * 0,9=0,076;

M11=0,4 * 0,2 * 0,7 * 0,9=0,050;