озволяє отримувати практично з перших днів роботи. Що стосується іноземних туристів, то, будемо сподіватися, що нове законодавство та інші дії керівних і виконавчих органів сприяє притоку гостей і капіталу в нашу країну, частина якого вони захочуть витратити в місцевих ресторанах і не пошкодують про це.
Важливим аспектом розвитку туризму в Казахстані є розвиток соціального туризму, в тому числі дитячого, що є основою реалізації прав казахстанців на відпочинок і одним з головних чинників розвитку ринку соціальних послуг.
Найбільша роль у Державній програмі відводиться координації політики розвитку і планування в туристської галузі на державному, міждержавному та приватному рівнях, забезпечення форм державного управління та підтримки розвитку туризму в Республіці Казахстан на базі скоординованого механізму Державної програми розвитку туризму в Республіці Казахстан на 2013-2014 роки.
У ході реалізації Державної програми передбачається забезпечити стабільне зростання загального потоку туристів з внутрішнього та в'їзного туризму з 15 млн. чоловік в 2012 році до 2025 млн. в 2013 році, при цьому очікується щорічний приріст в середньому 52000 чоловік.
Враховуючи позитивний досвід зарубіжних компаній, Ліга Рестораторів сподівається об'єднати зусилля рестораторів і власників готелів, фірм-постачальників, а також органів виконавчої та законодавчої влади для підняття рівня обслуговування населення, і тим самим створити сприятливі умови для розвитку туристського бізнесу в Казахстані.
Тенденції ресторанного бізнесу в Алмати, ті ж, що й у всьому світі. Люди вибирають для себе ресторани, виходячи зі свого достатку. З іншого боку йде процес демократизації, і людина бажає, щоб йому не диктували, як він повинен відчувати себе в ресторані, а навпроти щоб ресторан підлаштовувався під його бажання. Зберігається тенденція створення вишуканих ресторанів. Поряд з ній присутні більше масова тенденція створення спеціалізованих закладів, де основний акцент приділяється інтер'єру, створенню особливої ??атмосфери. Але, як показує світова практика, спеціалізовані ресторани недовговічні. Короткий час вони знаходяться на піку моди, потім інтерес до них слабшає. Необхідно виходити з того, що первинне в ресторані кухня і обслуговування, а в?? е інше другорядне. Думаю, що буде розвиватися весь спектр ресторанного бізнесу. Недорогі ресторани будуть розвиватися швидше, їх буде більше, але будуть відкриватися і дорогі ресторани.
Список використаних джерел
1. Указ Президента Республіки Казахстан від 27 лютого 1998 року N 3 859 Про Державну програму Республіки Казахстан Відродження історичних центрів Шовкового шляху, збереження і спадкоємне розвиток культурної спадщини тюркомовних держав, створення інфраструктури туризму raquo ;.
2. Указ Президента Республіки Казахстан Про Державну програму розвитку туризму в Республіці Казахстан на 2001-2005 роки
3. Указ Президента Республіки Казахстан Про Державну програму розвитку туризму в Республіці Казахстан на 2013-2014 роки
4. Семикіна Ю. Відпочинок - справа державна.- А .: Контітнент, 2001 № 16. - С. 25 - 28.
5. Уокер Дж. Р. Введення в гостинність: Підручник/Пер. з англ. М .: ЮНИТИ, 1999.463 с.
6. Кабушкин Н.І., Бондаренко ГА. Менеджмент готелів та ресторанів: Учеб. посібник.- Мн .: ТОВ ??laquo; Нове знання raquo ;, 2000. - 216с.
7. Биржаков М.Б. Введення в туризм. М. СПб .: Торговий дім «Герда», 1999.
8. Туризм: практика, проблеми, перспективи. Один тисяча дев'ятсот дев'яносто дев'ять, №8, С. 68 69
9. Транспорт: погляд у XXI століття. Матеріали першої міжнародної науково-практичної конференції. Тимошин В. Казахський кочовий етикет і етика в ісламі. Мін. Освіти і науки РК, 2001
10. Континент. +1999, №10 (11), С. 4749.
11. Жаксибергенов А. Г., Кулажанов Т.К. Менеджмент в ресторанному бізнесі. Алмати, 2000.
12. Туржанов С. (Директор Департаменту малого бізнесу.) Шановні Ресторатори!- А .: вестнік рестораторів, 2001, № 4. с. 41.
13. Научноаналітіческій огляд. Послуги в системі світової торгівлі. М., Міжнародні економічні відносини, 1990.
14. За матеріалами журналу «Travel amp; Tourism »/ Туринфо. 1995. № 14
15. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності.
16. Туризм і готельне господарство. Підручник/Под ред. Чуднівського А.Д. М .: ЕКМОС, 2000. 400 с.
17. Ресторани та розваги. 2000, №4, С. 33 36
18. Нестеренко В.П. Введ...
