лькості прибулих і вибулих працівників до їх середньоспискової кількості. У процесі аналізу необхідно порівнювати ці показники за ряд років і виявляти причини руху робочої сили. p align="justify"> Показник руху робочої сили по підприємству висловлює також коефіцієнт плинності. Він визначається як відношення числа звільнених за всіма негативним причин до обліковому числу працівників на початок аналізованого періоду. br/>
Таблиця 10. Рух робочої сили
Показателигоды200920102011Принято на предпріятіе435Вибило з предпріятія322В тому числі: на навчання - 1по інших причин, передбачених законом1 - за власним желанію11-Не витримали випробувальний срок1-за порушення трудової дісціпліни1-1Коеффіціенти обороту: по пріему0, 210,170, 25по вибитію0, 1580,1110,1 Коефіцієнт текучесті0, 1050,0550,05 Коефіцієнт сталості кадров0, 8420,8890,9 Коефіцієнт оновлення кадров0, 750,670,4
Коефіцієнт вибуття кадрів показує, яка частка робітників перестала працювати на підприємстві з тієї чи іншої причини. У 2009 році звільнилося 15,8% робітників, в 2010 11,1%, а в 2011 році відсоток звільнилися склав 10,0%. Це говорить про те, що робітникам набагато більше стало подобатися працювати на підприємстві, у зв'язку з поліпшенням кадрової політики, отже, працьовитість робітників буде збільшуватися, якість продукції буде поліпшуватися, в нашому випадку якість обслуговування та їжі. p align="justify"> Коефіцієнт прибуття кадрів визначає, яка частка робітників прибула на підприємство. У 2009 році прибуло 21% робітників, в 2010 цей показник знижується на 4%, але в 2011 році в порівнянні з 2010 роком спостерігається збільшення кількості робітників на 8%. Це говорить нам про те, що підприємство збільшувало кількість працівників, так як кафе ставало більш популярним і на обслуговування не вистачало людей. Хороші умови праці, згуртований колектив і заробітна плата є великим стимулом для роботи на цьому підприємстві. Така сталість кадрів на підприємстві громадського харчування обов'язково призведе до злагодженості працівників, що є позитивним фактором для підприємства. Коефіцієнт плинності кадрів висловлює, яка частка кадрів перебувати в русі. У 2009 рік у русі знаходилося 10,5% персоналу, а в 2010 і 2011 роках в русі знаходилося 5,5% і 5% відповідно. p align="justify"> Коефіцієнт стабільності відображає, на скільки був стійкий той чи інший рік по відношенню до кадрового складу підприємства. Протягом трьох років спостерігається збільшення стійкості кадрів. Так 2009 рік за порівнянні з 2010 був менш стабільний, тому що в першому році відсоток стійкості склав 84,2%, а в 2010 році 88,9%. У 2011 році, як видно з таблиці, відсоток сталості збільшився ще на 1,1%. І склав 90%. Так можна зробити висновок, що найбільш стійким роком по відношенню до кадрового складу можна вважати 2011 рік. За коефіцієнтом оновлення можна розрахувати, на скільки прийнятих робітників більше ніж звільнених, і навпаки. У 2009...
