резерву сумнівніх боргів-ВТРАТИ від операційної курсової різніці-ВТРАТИ від знецінення запасів-нестачі и ВТРАТИ від псування цінностей-візнані штрафи, пеня, неустойки-витрати на утримання об єктів соціально-культурного призначення-Другие витрати операційної ДІЯЛЬНОСТІ
Отже, планування витрат, як и їх фактичність Формування, здійснюється знизу вгору, починаючі з місць витрат и центрів відповідальності. Закінчується цею процес складання загально кошторису ПІДПРИЄМСТВА і визначення собівартості ПРОДУКЦІЇ. br/>
2.2 АНАЛІЗ Динаміки та структура витрат ГК В«ТуристВ»
Номенклатура витрат предприятий готельно-ресторанної СФЕРИ є мінлівою, альо незважаючі на це, їх поділяють на 2 групи: умовно-постійні й змінні. До умовно-постійніх відносять витрати, розмір якіх при збільшенні ОБСЯГИ виручки НЕ змінюється, або змінюється незначна мірою. До них відносять: Орендного плату, витрати на поточний ремонт, амортізацію основних ЗАСОБІВ, витрати на утримання приміщень. p align="justify"> До змінніх відносять Такі витрати, Які змінюються пропорційно до змін ОБСЯГИ виручки. До них відносять: заробітну плату, транспортні витрати, знос спецодягу й малоцінніх предметів, витрати на паливо, електроенергію, витрати на підготовку кадрів та ін. p align="justify"> Абсолютна сума витрат предприятий готельно-ресторанного бізнесу без урахування ОБСЯГИ виручки є недостатньою завбільшки для Здійснення аналізу витрат. Тому найчастіше вікорістовується такий Показник, як співвідношення уровня витрат виробництва до розміру виручки. Рівень витрат є ВАЖЛИВО якіснім Показники діяльності підпріємств, его зниженя при одночасному підвіщенні якості обслуговування свідчіть про Поліпшення роботи ПІДПРИЄМСТВА. p align="justify"> аналіз витрат доцільно Проводити по всій номенклатурі витрат у порівнянні з досягнені попередніх років. br/>
Таблиця 2.2
ДИНАМІКА основних Показників господарської ДІЯЛЬНОСТІ готельного комплексу "Турист
ПоказнікОд. вім.2009р.2010р.Відх. (+, -) Темп зростання,% Дохід від реалізації послугтіс. грн.27951, 032997,0 5046,018,1 Рівень завантаженості номерного фонду% 40,041,501,50 Чистий дохідтіс. грн.23048, 027497,04449,019,3 Рівень чистого доходу% 75,076,01,0101,33 Загальний ОБСЯГИ вітраттіс. грн. 3810,30 4105,30295,012,30 Рівень витрат% 72,9972,87-0,12 Валовий прібутоктіс. грн. 4451,04450,0 -1,0 -0,02 Чистий прібутоктіс. грн.2846 ,01941,0-905 ,0-31, 8Рентабельність Надання послуг% 1,402,190,78 Зазначімо, что темпи зростання загально витрат Менші від обсягів реалізації та чистого доходу. Завдяк цьом у звітному году спостерігається Зменшення уровня потокової витрат до обсягів реалізації на 0,12. Зменшення уровня потокової витрат відбіває відносну економію витрат, сума Якої может буті розрахована за формулою:
Економія...
